填空题酚类化合物在水样中很不稳定，尤其是低浓度样品，其主要影响因素为（）和（），使其被氧化或分解。

第1题：

测定酚类化合物，用氢氧化钠吸收液采集样品，在pH为（），有铁氰化钾存在的情况下，酚类化合物与4-氨基安替比林反应。

• A、10.0±0.3
• B、10.0±0.2
• C、10.0±0.4

第2题：

关于有机杀虫药，下列哪种说法不正确（）。

• A、不能与酸或碱成盐
• B、碱易使其分解
• C、温度、水分影响其稳定性
• D、不易被氧化
• E、金属可催化分解

第3题：

有机过氧化物很不稳定，容易分解，分解时的生成物为____，容易引起爆炸。

• A、易燃气体 
• B、气体 
• C、易燃液体

第4题：

GC-MS方法测定水中二氯酚和五氯酚，萃取时调高水样PH可以提高样品中酚类化合物的回收率。

第5题：

采用溶解法分解样品是将样品溶解在（）、（）或其他溶剂中。

第6题：

食品中的酚类物质在多酚氧化酶的催化作用下，生成醌类化合物，醌类化合物可进一步被氧化和聚合形成黑色素，那么这种情形对下列何种食物是有益的（）。

• A、蘑菇；
• B、咖啡；
• C、桃；
• D、茶叶；
• E、香蕉；

第7题：

测定酚类化合物，采集好的样品最好于当天分析完毕，在室温不超过（）℃，干扰物质影响不大时，碱性样品可存放（）d。

第8题：

高效液相色谱法分析水中酚类化合物时，富集样品常用的吸附树脂为（）。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

氧化剂中的无机过氧化物均含有过氧基，（），易分解放出原子氧。

• A、很不稳定
• B、很稳定
• C、稳定
• D、不稳定

第14题：

斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。

• A、氧化
• B、还原
• C、分解
• D、沉淀

第15题：

采集含有五氯酚的样品时，应在水样中加入（）和（），并贮存于棕色玻璃瓶中，防止五氯酚的分解。

第16题：

酚类化合物容易被氧化生成醌，所以酚类化合物可作为抗氧化剂。

第17题：

酚类化合物在水样中很不稳定。尤其是低浓度样品，其主要影响因素为（）和（），使其被氧化或分解。

第18题：

在苯并[a]芘样品运输、保存和分析过程中，应避免可引起样品性质改变的热、臭氧、二氧化氮和紫外线等因素的影响。

第19题：

测定酚类化合物时，由于酚类化合物的结构不同，使其显色深浅不同，即吸光度的值不同，如在测定中以苯酚为基准，其测定值将高于真实值。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：