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  • 第1题:

    饭店的供应商、营销中间商、精致对手、社会公众以及饭店内部参于营销决策的各个部门,组成饭店的() 。

    • A、饭店的外部营销环境
    • B、饭店的内部营销环境
    • C、饭店的宏观营销环境
    • D、饭店的微观营销环境

    正确答案:D

  • 第2题:

    由于某饭店经营理念“老化”,导致顾客对该饭店的兴趣逐渐降低,该饭店回头客不断减少,效益明显下降,该饭店应采取()

    • A、扭转型营销
    • B、刺激性营销
    • C、开发性营销
    • D、再生性营销

    正确答案:D

  • 第3题:

    现代饭店提倡全员营销的理念,要求每个部门、每个人都参与饭店的公关营销活动。 因此,客房部也必然要和公关营销部发生很多业务联系。()


    正确答案:正确

  • 第4题:

    现代饭店营销管理的新理念有()

    • A、权变营销观念
    • B、文化营销观念
    • C、质量管理营销观念
    • D、软营销观念
    • E、绿色营销观念

    正确答案:A,B,D,E

  • 第5题:

    现代饭店的功能主要有()

    • A、营销功能
    • B、住宿功能
    • C、餐饮服务功能
    • D、商务功能
    • E、家居、度假、娱乐功能

    正确答案:B,C,D,E

  • 第6题:

    现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间,最大的区别在于()。

    • A、灵活性
    • B、大众化
    • C、广泛性
    • D、专业化

    正确答案:A

  • 第7题:

    影响饭店应收账款大小的因素不包括()。

    • A、宏观经济情况
    • B、饭店外部的大环境
    • C、饭店的规模
    • D、饭店自身的营销方针

    正确答案:C

  • 第8题:

    单选题
    关于饭店营销,下列说法错误的是(  )。
    A

    饭店营销是指饭店在顾客、竞争者、自身企业分析基础上,通过设计与实施产品、渠道、价格、推广等策略,为顾客创造价值,从而实现企业效益目标的过程

    B

    饭店营销是对饭店所提供服务的销售

    C

    饭店营销活动始于市场调研

    D

    饭店营销的核心在于创造顾客与企业价值


    正确答案: D
    解析:
    饭店营销是指饭店在顾客、竞争者、自身企业分析基础上,通过设计与实施产品、渠道、价格、推广等策略,为顾客创造价值,从而实现企业效益目标的过程。由此可见,饭店营销活动始于市场调研,核心在于创造顾客与企业价值。根据饭店产品的特殊性,饭店营销活动的特点包括:①注重有形证据;②注重收益管理;③注重顾客心理;④注重引导需求。

  • 第9题:

    单选题
    现代饭店营销新理念不包括()
    A

    绿色营销

    B

    网络营销

    C

    主题营销

    D

    质量管理营销


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    影响饭店应收账款大小的因素不包括()。
    A

    宏观经济情况

    B

    饭店外部的大环境

    C

    饭店的规模

    D

    饭店自身的营销方针


    正确答案: D
    解析: 饭店应收账款的大小,通常取决于饭店外部的大环境和饭店内部自身的营销方针。就饭店的外部环境而言,宏观经济情况会影响饭店应收账款数额的大小,如在经济不景气时,就往往会有较多的客户拖欠付款。

  • 第11题:

    判断题
    现代饭店提倡全员营销的理念,要求每个部门、每个人都参与饭店的公关营销活动。 因此,客房部也必然要和公关营销部发生很多业务联系。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    饭店营销环境可以分为三个层次()。
    A

    饭店自身,也就是内部营销环境

    B

    饭店所处的微观环境

    C

    饭店所处的宏观环境

    D

    饭店制订的有效的营销策略


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饭店营销环境可以分为三个层次()

    • A、饭店自身,也就是内部营销环境
    • B、饭店所处的微观环境
    • C、饭店所处的宏观环境
    • D、饭店制订的有效的营销策略

    正确答案:A,B,C

  • 第14题:

    按照现代营销理论的整体产品概念,饭店产品包括()

    • A、附加产品
    • B、核心产品
    • C、形式产品
    • D、延伸产品

    正确答案:B,C,D

  • 第15题:

    下列()不属于营销新理念。

    • A、网络营销
    • B、整体营销
    • C、推销观念
    • D、客户关系管理

    正确答案:C

  • 第16题:

    试述现代饭店营销管理的新理念


    正确答案: (1)市场导向营销观念。
    主要观点是:
    ①饭店营销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。营销活动的过程就是不断比较优势的过程;
    ②强调以市场竞争为导向,消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的重心;
    ③强调在饭店营销活动中追踪市场动态变化,一切现实的和潜在的消费者与竞争者都是企业关注的问题;
    ④作为一种企业文化融合到饭店组织内部,通过发挥组织优势来实现营销的目标
    ;⑤其目的是在考虑竞争者因素的基础上,通过自身优势来满足消费者的需求,并以此获得竞争中的优势地位。
    (2)价值营销观念。顾客是从其提供最高价值的饭店那里购买产品的。
    (3)愉快营销观念。消费者在购买一家企业的产品后是否再次购买,取决于消费者对所购买的产品消费结构是否满意的判断
    (4)关系营销观念。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场营销活动
    (5)软营销观念。利用各种公共关系等手段进行市场营销
    (6)全面质量营销观念。
    主要观点是:
    ①质量只有依据顾客的需求来制定;)
    ②质量不仅反映在饭店产品上,而且反映在饭店的每一个行动上;
    ③质量需要全体员工来保证;
    ④需要有能提供高质量原料和配套服务及产品的合作者;
    ⑤与作业领域的全面质量管理行动结合起来;
    ⑥质量是不断被改进的;
    ⑦改进质量的行动比需要饭店支出更多的费用
    (7)权变营销观念。因人、因事因地而变化,随机制宜,灵活应变
    (8)文化营销观念。有意识的通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念到企业经营目标的一种营销方式
    (9)服务营销观念。服务营销的核心是顾客的忠诚和满意。通过取得顾客的忠诚和满意来促进相互有利的交换,最终获得适当的利润和公司长远的发展
    (10)绿色营销观念。企业以环境保护为经营指导思想,以绿色消费为出发点,以绿色文化为企业文化的核心。以充分利用并回收再生资源,最大程度减少污染物排放为原则,为实现可持续发展,造福后代的目的而进行的营销策划与实施过程。
    (11)网络营销观念。建立在互联网基础上的,并借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体的威力来实现营销目的一种营销手段
    (12)整合营销观念。通过对各种营销工具和手段的系统化结合,根据环境进行即时性动态修正,以使交换双方在交互中实现价值增加的营销理论与营销方法。

  • 第17题:

    试述饭店产品的特点给饭店营销带来的影响以及饭店应采取的相应的营销对策。


    正确答案:1、饭店产品的无形性使得饭店的营销活动带上了相应的脆弱性,如何让公众理解无形服务是饭店营销活动的难点也是重点之一。针对这个特点,饭店应巧妙低提供各种有形的证据来吸引宾客的心,让宾客眼见为实。
    2、饭店产品的不可储存性给饭店营销活动增添了艰巨性。饭店产品是一种过期作废的产品,具有效用瞬时性的特点,当天的产品卖不出去,当天的效用就失去了,以后也无法在挽回。因此、饭店在提供产品食,要掌握恰当的时机,提高产品的时间效用,在恰当的时间里提供恰当的产品,尽量实现产品的使用价值减少损失率。
    3、饭店产品的不可转移性使得饭店营销活动丧失了一定的灵活性,使饭店规模必然受到区域性的限制,市场范围受到一定的局限。因此,饭店必须根据目标市场的大小决定企业的设施规模和接待能力,开展营销活动。或者通过建立饭店联号、实行连锁经营,组建饭店联盟、进行团队促销等方式,来降低局限性,有效地实现饭店产品与服务的灵活销售。
    4、饭店产品的非基本需求性使得宾客对饭店产品的消费具有很大的随意性,从而增加了饭店营销的难度。因此,饭店必须灵活掌握宾客的消费心理,善于通过开发各种特色产品,策划各种特色活动来激发宾客的消费行为。
    5、饭店产品的非专利性使得饭店产品很容易被竞争对手模仿,很难保持“人无我有”的竞争优势。因此饭店必须有很强的创新意识,在新产品成为大众产品之前,及时做好产品的更新换代工作,使自己的产品永保新意。
    6、饭店服务的差异性要求饭店必须强化服务营销意识。
    7、饭店产品的文化性要求饭店必须有强文化理念

  • 第18题:

    现代饭店营销新理念不包括()

    • A、绿色营销
    • B、网络营销
    • C、主题营销
    • D、质量管理营销

    正确答案:D

  • 第19题:

    单选题
    饭店在选择营销渠道方式时,主要应考虑的因素不包括(  )。
    A

    产品因素

    B

    饭店自身因素

    C

    环境因素

    D

    营销对象因素


    正确答案: D
    解析:
    营销渠道方式可分为直销渠道和分销渠道两种。饭店在选择营销渠道方式时,主要应考虑的因素有:①产品;②营销对象;③饭店自身实力等因素。

  • 第20题:

    多选题
    现代饭店营销管理的新理念有()
    A

    权变营销观念

    B

    文化营销观念

    C

    质量管理营销观念

    D

    软营销观念

    E

    绿色营销观念


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    试述现代饭店营销管理的新理念。

    正确答案: (1)市场导向营销观念。主要观点是:①饭店营销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。营销活动的过程就是不断比较优势的过程;②强调以市场竞争为导向,消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的重心;③强调在饭店营销活动中追踪市场动态变化,一切现实的和潜在的消费者与竞争者都是企业关注的问题;④作为一种企业文化融合到饭店组织内部,通过发挥组织优势来实现营销的目标;⑤其目的是在考虑竞争者因素的基础上,通过自身优势来满足消费者的需求,并以此获得竞争中的优势地位。
    (2)价值营销观念。顾客是从其提供最高价值的饭店那里购买产品的。
    (3)愉快营销观念。消费者在购买一家企业的产品后是否再次购买,取决于消费者对所购买的产品消费结构是否满意的判断。
    (4)关系营销观念。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场营销活动。
    (5)软营销观念。利用各种公共关系等手段进行市场营销。
    (6)全面质量营销观念。主要观点是:①质量只有依据顾客的需求来制定;)②质量不仅反映在饭店产品上,而且反映在饭店的每一个行动上;③质量需要全体员工来保证;④需要有能提供高质量原料和配套服务及产品的合作者;⑤与作业领域的全面质量管理行动结合起来;⑥质量是不断被改进的;⑦改进质量的行动比需要饭店支出更多的费用。
    (7)权变营销观念。因人、因事因地而变化,随机制宜,灵活应变。
    (8)文化营销观念。有意识的通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念到企业经营目标的一种营销方式
    (9)服务营销观念。服务营销的核心是顾客的忠诚和满意。通过取得顾客的忠诚和满意来促进相互有利的交换,最终获得适当的利润和公司长远的发展。
    (10)绿色营销观念。企业以环境保护为经营指导思想,以绿色消费为出发点,以绿色文化为企业文化的核心。以充分利用并回收再生资源,最大程度减少污染物排放为原则,为实现可持续发展,造福后代的目的而进行的营销策划与实施过程。
    (11)网络营销观念。建立在互联网基础上的,并借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体的威力来实现营销目的一种营销手段
    (12)整合营销观念。通过对各种营销工具和手段的系统化结合,根据环境进行即时性动态修正,以使交换双方在交互中实现价值增加的营销理论与营销方法
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    按照现代营销理论的整体产品概念,饭店产品包括()
    A

    附加产品

    B

    核心产品

    C

    形式产品

    D

    延伸产品


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    饭店的供应商、营销中间商、精致对手、社会公众以及饭店内部参于营销决策的各个部门,组成饭店的() 。
    A

    饭店的外部营销环境

    B

    饭店的内部营销环境

    C

    饭店的宏观营销环境

    D

    饭店的微观营销环境


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间,最大的区别在于()。
    A

    灵活性

    B

    大众化

    C

    广泛性

    D

    专业化


    正确答案: C
    解析: 暂无解析