充饥
美食
会议和旅游团体用餐
宴请
第1题:
按顾客的就餐动机可以将顾客分为()。
第2题:
旅游过程中,防止食物中毒的具体措施有()。
第3题:
旅游者应注意用餐礼仪,注意()
第4题:
按照顾客就餐动机将餐饮市场可以分为哪些类型?
第5题:
选择西餐台取决于()。
第6题:
饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是()菜单。
第7题:
下列属于旅游包餐的是()
第8题:
实际用餐人数
用餐标准
用餐类别
酒水数量
旅游者反映
第9题:
地陪应在景点游览前落实订餐工作
为了照料好旅游团,地陪可同旅游者同席用餐
地陪应告知用餐后全团的出发时间
用餐前地陪应向旅游者说明餐饮标准所含范围
用餐中地陪要巡视用餐情况,解答旅游者用餐中提出的问题
第10题:
旅游社严格按规定安排餐馆就餐
提醒旅游者不要在个体小摊随意吃东西
用餐过程中发现不洁食物立即要求餐厅换餐
协调处理
第11题:
了解游客需求
巡视游客用餐情况
提前落实用餐事宜
引导游客人座就餐
落实客人用餐标准
第12题:
在游览地就餐时,为了照顾游客,地陪可与游客同席用餐
用餐前,地陪应将本团团餐是否含酒水告诉游客
地陪应提前落实订餐工作
旅游团用餐期间,地陪应巡视1~2次,询问旅游者的意见
在就餐前3个小时内,可以随意换餐
第13题:
下列不属于旅游团体用餐的是()
第14题:
顾客就餐动机有()。
第15题:
餐饮企业在开餐过程中提供时装表演、顾客游乐等伴餐活动,满足顾客就餐的动机是()
第16题:
酒店(宾馆)餐厅的硬件环境庄严大气、高档正式,这种就餐场所一般适合于()。
第17题:
宴请的顾客一般注意菜肴的规格和()。
第18题:
自助餐服务形式比较适用于()用餐、团体用餐和各种大型活动。
第19题:
美容师用餐时应(),保证有人在岗。
第20题:
在游览地就餐时,为了照顾游客,地陪可与游客同席用餐
用餐前,地陪应将本团团餐是否含酒水告诉游客
地陪应提前落实订餐工作
旅游团用餐期间,地陪应巡视1~2次,询问旅游者的意见
第21题:
充饥型美食享受型社交宴请型
尝试者尝试者的朋友多数人少数人
当地客人和外地客人
住宅区客人商业区客人工业区客人
第22题:
第23题:
商务宴请
娱乐休闲
日常就餐
追求精美的食物