单选题公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进人其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是（　）。A 竞争性定位B 回避性定位C 比附定位D 跟随定位

题目
单选题
公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进人其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是（　）。
A

竞争性定位

B

回避性定位

C

比附定位

D

跟随定位

相似考题

1.公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进入其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是（ ）。A．竞争性定位B．回避性定位C．比附定位D．跟随定位

2.对牛肉制品,在食品安全全链条上,最关键的环节是()。A.牛的饲养B.屠宰前的休药期C.牛肉进入市场D.牛肉制品的加工制作

3.在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。A.使肉制品呈现良好的色泽B.抑制肉制品中的肉毒杆菌的生长C.增加肉制品的盐度D.调节肉制品的酸碱度

4.在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是A．改变肉制品的味道B．改变肉制品的颜色C．改变肉制品的营养D．防止发生食物中毒E．以上均是

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 本题考查市场定位策略。
更多“单选题公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进人其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是（　）。A 竞争性定位B 回避性定位C 比附定位D 跟随定位”相关问题

  • 第1题：

    对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。

    A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求

    B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。

    C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度

    D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售


    参考答案：C

  • 第2题：

    从市场采购畜禽肉类（不含加工后的肉制品）时，应当查验（）


    正确答案:动物产品检疫合格证明

  • 第3题：

    凡原料肉经（）等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。

    • A、预处理
    • B、脱水
    • C、保藏成熟
    • D、腌制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    我国食物中毒高发的食品行业是（）。

    • A、餐饮业
    • B、街头食品摊贩
    • C、乳制品行业
    • D、熟肉制品行业

    正确答案:A

  • 第5题：

    （）肉制品丰富，种类繁多，许多菜肴是用肉制品制作的。

    • A、法式菜
    • B、意式菜
    • C、俄式菜
    • D、德式菜

    正确答案:D

  • 第6题：

    西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。

    • A、火腿制品
    • B、熏肉制品
    • C、风干制品
    • D、腌肉制品

    正确答案:D

  • 第7题：

    原告：A市便民食品商场 被告：A市肉制品厂 某省A市一住宅小区的便民食品商场经营副食及日杂用品，由于该住宅小区商业不发达，整个小说区只有一家食品商场，附近的群众都要到此商场买东西，商场的生意不错。该市某肉制品厂想在此住宅小区销售火腿肠，要寻找一个独家代理来推销其火腿肠，遂与便民食品商场协商。便民食品商场的条件是：肉制品厂不得在此小区再找其他代理商，也不得把火腿肠批发给这个小区的其他人销售。肉制品厂批发给这个小区的其他人销售。肉制品厂考虑到要尽快扩大本厂的销售量，急需在一些新小区找代理商，就答应了便民食品商场的条件，双方签订了合同。便民食品商场根据本住宅小区居民的消费情况向肉制品厂要货，工厂每次都按量供应，进货和销售情况平衡，双方合作良好。由于肉制品厂产品质量好，价格适中，很受消费者欢迎。另外，肉制品厂批发给零售商的价格较低，商场的零售价格较高，许多商店都经销这种火腿肠。肉制品厂为了扩大产量，争取更多的市场，不管谁来要货都给，其中包括便民食品商场所在的住宅小区的十几个小卖部。便民食品商场发现本小区有小卖部在卖市肉制品厂的火腿肠，就向市肉制品厂指出，肉制品厂向便民食品商场赔礼，表示今后一定注意。然后，时隔不久，便民食品商场发现本小区的小卖部又推出送货上门的新方法，居民所要的火腿肠大部分由小卖部就近送货上门。而这个月，便民食品商场进了比上个月还要多的货。因本区居民少有来买，火腿肠积压。于是，便民食品商场又向市肉制品厂提出要其停止向本小区的小卖部批发火腿肠。但肉制品厂未予理睬。由于正逢阴雨天气，积压的火腿肠全部发霉、变质，便民食品商场损失2.6万元。此后，食品商场要求肉制品厂赔偿，但遭其拒绝。双方无法达成一致意见，最后便民食品商场起诉至法院。请根据《反不正当竞争法》回答以下问题：不正当竞争行为的含义？


    正确答案:是针对市场竞争中的正当竞争行为而言的，它泛指经营者为了争夺市场竞争优势，违反公认的商业习俗和道德，采用欺诈、混淆等经营手段排挤或破坏竞争，扰乱市场经济秩序，并损害其他经营者和消费者利益的竞争行为。

  • 第8题：

    肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）

    • A、灌肠肉制品
    • B、酱卤肉制品
    • C、香肠制品
    • D、腌腊肉制品

    正确答案:D

  • 第9题：

    多选题
    凡原料肉经（）等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。
    A

    预处理

    B

    脱水

    C

    保藏成熟

    D

    腌制


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    贾尼尼的市场定位战略是（　　）。
    A

    初次定位

    B

    重新定位

    C

    对峙定位

    D

    回避定位


    正确答案： C,A
    解析：
    市场定位的战略有：①回避定位；②对峙定位；③重新定位。其中，回避定位是指避开强有力竞争对手，将自己的品牌和商品定位于市场“空白点”的定位思路。案例中避开了大客户，而把目标针对小客户，属于回避定位。

  • 第11题：

    问答题
    肉及肉制品标准中哪些指标代表肉及肉制品腐败变质程度？

    正确答案： 挥发性盐基氮、三甲胺氮、过氧化值 、酸价
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    为什么说低温肉制品是今后肉制品的发展方向？

    正确答案： 低温肉制品采用低温处理，保持了肉原有的组织结构和天然成分，营养素破坏少，具有营养。因此，低温肉制品是今后肉制品的发展方向。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道SX

    在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

    A.改变肉制品的味道

    B.改变肉制品的颜色

    C.改变肉制品的营养

    D.防止发生食物中毒

    E.以上均是


    正确答案：B
    在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是改变肉制品的颜色。

  • 第14题：

    腊肉是指肉经过烘烤后再经胶制所制成的肉制品。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    原告：A市便民食品商场 被告：A市肉制品厂 某省A市一住宅小区的便民食品商场经营副食及日杂用品，由于该住宅小区商业不发达，整个小说区只有一家食品商场，附近的群众都要到此商场买东西，商场的生意不错。该市某肉制品厂想在此住宅小区销售火腿肠，要寻找一个独家代理来推销其火腿肠，遂与便民食品商场协商。便民食品商场的条件是：肉制品厂不得在此小区再找其他代理商，也不得把火腿肠批发给这个小区的其他人销售。肉制品厂批发给这个小区的其他人销售。肉制品厂考虑到要尽快扩大本厂的销售量，急需在一些新小区找代理商，就答应了便民食品商场的条件，双方签订了合同。便民食品商场根据本住宅小区居民的消费情况向肉制品厂要货，工厂每次都按量供应，进货和销售情况平衡，双方合作良好。由于肉制品厂产品质量好，价格适中，很受消费者欢迎。另外，肉制品厂批发给零售商的价格较低，商场的零售价格较高，许多商店都经销这种火腿肠。肉制品厂为了扩大产量，争取更多的市场，不管谁来要货都给，其中包括便民食品商场所在的住宅小区的十几个小卖部。便民食品商场发现本小区有小卖部在卖市肉制品厂的火腿肠，就向市肉制品厂指出，肉制品厂向便民食品商场赔礼，表示今后一定注意。然后，时隔不久，便民食品商场发现本小区的小卖部又推出送货上门的新方法，居民所要的火腿肠大部分由小卖部就近送货上门。而这个月，便民食品商场进了比上个月还要多的货。因本区居民少有来买，火腿肠积压。于是，便民食品商场又向市肉制品厂提出要其停止向本小区的小卖部批发火腿肠。但肉制品厂未予理睬。由于正逢阴雨天气，积压的火腿肠全部发霉、变质，便民食品商场损失2.6万元。此后，食品商场要求肉制品厂赔偿，但遭其拒绝。双方无法达成一致意见，最后便民食品商场起诉至法院。请根据《反不正当竞争法》回答以下问题：给出本案的处理意见。


    正确答案:便民食品商场与市肉制品厂双方签订的合同合法有效，市肉制品厂应当按照合同的规定不向原告所在小区的其他商业单位及个人批发火腿肠。肉制品厂的行为违反我国《民法通则》和《反不正当竞争法》所规定的诚实信用原则，利用自己的价格优势多头销售，侵犯了合同规定的便民食品商场享有独家代理的权利，给便民食品商场造成了2.6万元的损失，应予以赔偿。

  • 第16题：

    公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进人其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是（　）。

    • A、竞争性定位
    • B、回避性定位
    • C、比附定位
    • D、跟随定位

    正确答案:B

  • 第17题：

    中国火腿属于肉制品中（）申证单元。

    • A、腌腊肉制品
    • B、酱卤肉制品
    • C、熏烧烤肉制品
    • D、熏煮香肠火腿制品

    正确答案:A

  • 第18题：

    肉及肉制品标准中哪些指标代表肉及肉制品腐败变质程度？


    正确答案:挥发性盐基氮、三甲胺氮、过氧化值 、酸价

  • 第19题：

    L-坏血酸可作为肉制品的（）使用，有效防止鲜肉或肉制品褪色，可抑制肉制品中（）的生成。


    正确答案:发色助剂；亚硝胺

  • 第20题：

    烟熏是肉制品加工的主要手段，许多西式肉制品均需经过烟熏，如下列（）

    • A、香肠
    • B、火腿
    • C、烤鸡
    • D、腊肉
    • E、培根

    正确答案:A,B,E

  • 第21题：

    单选题
    肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）
    A

    灌肠肉制品

    B

    酱卤肉制品

    C

    香肠制品

    D

    腌腊肉制品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进入其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是（　　）。
    A

    竞争性定位

    B

    回避性定位

    C

    比附定位

    D

    跟随定位


    正确答案： A
    解析： 公务员老贾规避了热处理肉制品市场的竞争白热化格局，而选择其他企业很少涉入的冷处理肉，这就是避开了与热处理肉制品强大的供应商的激烈竞争，属于典型的避强定位。

  • 第23题：

    单选题
    速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）
    A

    完全加热熟制的速冻调理肉制品

    B

    不完全加热熟制的速冻调理肉制品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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