填空题人体需要的营养素按传统的分类方法分六大类，即（）、（）、（）、（）、（）和（）。随着营养科学的发展，其他膳食成分如（）和（）等也有逐渐成为一大类的趋势。

题目
填空题
人体需要的营养素按传统的分类方法分六大类，即（）、（）、（）、（）、（）和（）。随着营养科学的发展，其他膳食成分如（）和（）等也有逐渐成为一大类的趋势。
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1.群体膳食营养素评价即分析群体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。（ ）

2.营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()

3.平衡膳食是指：( )A.膳食中摄入氮等于机体排出氮B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要E.膳食中各种营养素的比例适当

4.人体需要的营养素有六大类，包括( )、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素和( )。

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  • 第1题：

    在营养学上，能使（）称作平衡膳食。


    A.人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态
    B.量及各种营养素满足人体生长发育、生理及身体活动的需要
    C.量及各种营养素富于人体生长发育、生理及身体活动的需要
    D.各种营养素之间保持一般比例的膳食
    E.各种营养素之间保持适宜比例的膳食

    答案：A,B,E
    解析：
    在营养学上，能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，能量及各种营养素满足人体生长发育、生理及身体活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，称作平衡膳食。

  • 第2题：

    人体需要的营养素按传统的分类方法分六大类，即（）、（）、（）、（）、（）和（）。随着营养科学的发展，其他膳食成分如（）和（）等也有逐渐成为一大类的趋势。


    正确答案:蛋白质；脂类；碳水化合物；矿物质；维生素；水；膳食纤维；植物化学物

  • 第3题：

    儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。食物中含有人体所必需的营养素，下列哪些营养素属非生热营养素（）。

    • A、无机盐
    • B、水
    • C、蛋白质
    • D、维生素A
    • E、锌
    • F、铁

    正确答案:A,B,D,E,F

  • 第4题：

    人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种


    正确答案: 即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

  • 第5题：

    人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    营养素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）六大类。其中（）（）（）提供人体需要的能量。


    正确答案:糖；蛋白质；脂肪；维生素；水；矿物质；糖；脂肪；蛋白质

  • 第7题：

    人体需要的营养素有六大类，包括（）、脂肪、碳水化物、矿物质及微量元素、维生素和（）。


    正确答案:蛋白质；水

  • 第8题：

    多选题
    在营养学上，平衡膳食指（　　）。
    A

    能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态

    B

    能使能量及各种营养素满足人体生长发育、生理及身体活动的需要

    C

    能使能量及各种营养素超过人体生长发育、生理及身体活动的需要

    D

    能使各种营养素之间保持一般比例的膳食

    E

    能使各种营养素之间保持适宜比例的膳食


    正确答案： C,D
    解析：
    在营养学上，能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，能量及各种营养素满足人体生长发育、生理及身体活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，称作平衡膳食。

  • 第9题：

    填空题
    营养素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）六大类。其中（）（）（）提供人体需要的能量。

    正确答案： 糖,蛋白质,脂肪,维生素,水,矿物质,糖,脂肪,蛋白质
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）
    A

    膳食中所含营养素种类齐全

    B

    膳食中所含营养素数量充足

    C

    膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高

    D

    膳食中摄入的营养素比例适当

    E

    摄入的营养素与人体需要能保持平衡


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

    正确答案： 即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    有关平衡膳食的阐述有误的是（　　）。
    A

    膳食中所含营养素种类齐全

    B

    摄入的营养素与人体需要能保持平衡

    C

    膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高

    D

    膳食中摄入的营养素比例适当

    E

    膳食中所含营养素数量充足


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

    A.营养
    B.吸收
    C.利用
    D.合理营养
    E.摄入

    答案：D
    解析：
    此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

  • 第14题：

    人体营养素的需要量低于膳食营养素供给量。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    人体需要的营养素和膳食成分主要有七类：水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和（）。


    正确答案:膳食纤维

  • 第16题：

    科学配膳就是依照（）标准，计算和安排人们的日常膳食，以满足人体对营养素的正常生理需要。

    • A、膳食供给量
    • B、个人饮食
    • C、国家饮食卫生
    • D、营养素能量

    正确答案:A

  • 第17题：

    科学的膳食制度有利用营养素的消化、吸收和利用。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    何谓人体六大类营养素？


    正确答案: 蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和微量元素、维生素及水。

  • 第20题：

    填空题
    人体需要的营养素有六大类，包括（）、脂肪、碳水化物、矿物质及微量元素、维生素和（）。

    正确答案： 蛋白质,水
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    人体营养素的需要量低于膳食营养素供给量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）
    A

    营养

    B

    吸收

    C

    利用

    D

    合理营养

    E

    摄入


    正确答案： B
    解析： 此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

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