单选题常用于牛奶的消毒（）。A 高压蒸汽灭菌法B 紫外线照射法C 巴氏消毒法D 滤过除菌法

题目
单选题
常用于牛奶的消毒（）。
A

高压蒸汽灭菌法

B

紫外线照射法

C

巴氏消毒法

D

滤过除菌法

相似考题

1.牛奶的消毒采用温度80℃~90℃,时间30~60秒,这种方法称为()。A、煮沸消毒法B、巴氏消毒法C、蒸汽消毒法D、干烤消毒法

2.加温99~100℃半小时或71.7℃15~ 30秒钟,常用于消毒牛奶和酒类等的消毒。()此题为判断题(对，错)。

3.牛奶的高温短时间巴氏消毒法是

4.煮沸消毒适用于食品餐饮用具(),酒具和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。A、茶具B、设备C、牛奶D、不耐湿热的物品

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  • 第1题：

    煮沸消毒适用于食品餐饮用具(),酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。

    A、茶具

    B、设备

    C、牛奶

    D、不耐湿热的物品


    参考答案：A

  • 第2题：

    巴氏消毒法消毒牛奶的目的是

    A．使牛奶中的蛋白变性，易于吸收

    B．杀灭牛奶中所有微生物

    C．杀灭牛奶中的病原菌

    D．使牛奶不含活菌

    E．防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖


    正确答案：C
    巴氏消毒法所用的温度较低，只能杀死某些特定的病原菌。

  • 第3题：

    常用于牛奶和酒类消毒的方法为

    A:巴氏消毒法
    B:化学消毒法
    C:高压蒸汽灭菌法
    D:流通蒸汽灭菌法
    E:日光与紫外线

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    巴氏消毒法常用于牛奶和（）的消毒。


    正确答案:酒

  • 第5题：

    常用于牛奶的消毒（）。

    • A、高压蒸汽灭菌法
    • B、紫外线照射法
    • C、巴氏消毒法
    • D、滤过除菌法

    正确答案:C

  • 第6题：

    供应消毒牛奶加工的鲜牛奶细菌总数不得超过（）。

    • A、5万
    • B、50万
    • C、0.5万
    • D、100万

    正确答案:B

  • 第7题：

    牛奶的消毒方法多采用（）法。

    • A、干烤消毒
    • B、蒸汽消毒
    • C、紫外线消毒
    • D、巴氏消毒

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    巴氏消毒法常用于消毒牛奶,其使用之温度和持续时间为（　　）。
    A

    71.7℃　30min

    B

    62.8℃　30s

    C

    62.8℃　15min

    D

    71.7℃　30～60s

    E

    71.7℃　15～30s


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    巴斯德消毒法可用于（）的消毒。
    A

    啤酒

    B

    葡萄酒

    C

    牛奶

    D

    以上所有


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    常用于牛奶的消毒（）。
    A

    高压蒸汽灭菌法

    B

    紫外线照射法

    C

    巴氏消毒法

    D

    滤过除菌法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    牛奶的常用消毒方法是（）

    正确答案： 巴氏消毒法
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    牛奶的消毒常用（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    布鲁氏菌不耐高温,用于牛奶消毒的( )就可以杀灭。

    A.75%乙醇

    B.84消毒液

    C.紫外线

    D.日光下暴晒

    E.巴氏消毒


    答案：E

  • 第14题：

    常用于牛奶和酒类消毒的是

    A:巴氏消毒法
    B:干烤灭菌
    C:高压蒸汽灭菌法
    D:流通蒸汽灭菌法
    E:日光与紫外线

    答案：A
    解析：
    物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等，热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

  • 第15题：

    牛奶可用巴氏消毒法灭菌。（）


    正确答案:正确

  • 第16题：

    巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）

    • A、使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
    • B、杀灭牛奶中所有微生物
    • C、杀灭牛奶中的病原菌
    • D、使牛奶不含活菌
    • E、防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

    正确答案:C

  • 第17题：

    无菌系统的主要功能有（）。

    • A、消毒包材
    • B、创造和保持无菌环境
    • C、消毒牛奶
    • D、消毒机器

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    巴斯德消毒法可用于（）的消毒。

    • A、啤酒
    • B、葡萄酒
    • C、牛奶
    • D、以上所有

    正确答案:D

  • 第19题：

    牛奶的常用消毒方法是（）


    正确答案:巴氏消毒法

  • 第20题：

    单选题
    巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）
    A

    使牛奶中的蛋白变性，易于吸收

    B

    杀灭牛奶中所有微生物

    C

    杀灭牛奶中的病原菌

    D

    使牛奶不含活菌

    E

    防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖


    正确答案： B
    解析： 巴氏消毒法所用的温度较低，只能杀死某些特定的病原菌。

  • 第21题：

    填空题
    巴氏消毒法常用于牛奶和（）的消毒。

    正确答案： 酒
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    巴氏消毒法消毒牛奶属于（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    常用于牛奶的消毒是（）。
    A

    高压蒸气灭菌法

    B

    紫外线照射法

    C

    巴氏消毒法

    D

    滤过除菌法

    E

    干烤法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列哪种物质适用于巴氏消毒法？（　　）
    A

    注射器

    B

    手术器械

    C

    牛奶

    D

    手术敷料

    E

    食具


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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