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  • 第1题:

    高温消毒的方法包括

    A.微波消毒
    B.巴氏消毒法
    C.超高温瞬时灭菌法
    D.煮沸消毒
    E.以上都是

    答案:E
    解析:

  • 第2题:

    奶的消毒方法有:巴氏消毒法、()、煮沸消毒法和蒸气消毒法。


    正确答案:超高温消毒法

  • 第3题:

    适用于不耐热塑料器皿等物品的表面消毒方法是()。

    • A、巴氏消毒法
    • B、煮沸消毒法
    • C、流通蒸汽消毒法
    • D、紫外线消毒法
    • E、高压蒸汽灭菌法

    正确答案:D

  • 第4题:

    牛乳消毒常用()。

    • A、巴氏消毒法
    • B、煮沸
    • C、流通蒸汽消毒法
    • D、高压蒸汽灭菌

    正确答案:A

  • 第5题:

    奶消毒方法是()。

    • A、巴氏消毒法
    • B、超高温瞬间灭菌法
    • C、煮沸消毒法
    • D、蒸汽消毒法

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题:

    最有效杀死芽胞的方法是()

    • A、流通蒸汽消毒法
    • B、巴氏消毒法
    • C、高压蒸汽灭菌法
    • D、间歇灭菌法
    • E、煮沸法

    正确答案:C

  • 第7题:

    最常用、最有效的灭菌方法是()

    • A、巴氏消毒法
    • B、煮沸消毒法
    • C、流通蒸汽消毒法
    • D、紫外线消毒法
    • E、高压蒸汽灭菌法

    正确答案:E

  • 第8题:

    单选题
    高温消毒的方法包括()
    A

    巴氏消毒法

    B

    超高温瞬时灭菌法

    C

    煮沸消毒

    D

    微波消毒

    E

    以上都是


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    常用于葡萄酒和牛乳消毒的方法有(  )。
    A

    干热消毒法

    B

    高压蒸汽灭菌法

    C

    煮沸灭菌法

    D

    巴氏消毒法


    正确答案: A
    解析:
    巴氏消毒法是指以较低的温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物,而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法,用于葡萄酒、啤酒及牛乳等的消毒。

  • 第10题:

    单选题
    牛乳消毒常用()。
    A

    巴氏消毒法

    B

    煮沸

    C

    流通蒸汽消毒法

    D

    高压蒸汽灭菌


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    最有效杀死芽胞的方法是()
    A

    流通蒸汽消毒法

    B

    巴氏消毒法

    C

    高压蒸汽灭菌法

    D

    间歇灭菌法

    E

    煮沸法


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    最常用、最有效的灭菌方法是()。
    A

    巴氏消毒法

    B

    煮沸消毒法

    C

    流通蒸汽消毒法

    D

    紫外线消毒法

    E

    高压蒸汽灭菌法


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法()

    • A、巴氏消毒法
    • B、60C0γ射线辐照
    • C、超高温瞬间灭菌法
    • D、蒸汽消毒法

    正确答案:B

  • 第14题:

    下列哪项是杀死芽胞最有效的方法?()

    • A、间歇灭菌法
    • B、流通蒸汽消毒法
    • C、高压蒸汽灭菌法
    • D、巴氏消毒法
    • E、煮沸法

    正确答案:C

  • 第15题:

    啤酒灭菌常用方法是()

    • A、高压蒸汽灭菌
    • B、巴氏消毒法
    • C、煮沸法
    • D、流通蒸汽灭菌
    • E、火焰法

    正确答案:B

  • 第16题:

    既能保证消毒物的质量,又能杀灭其中病原微生物的消毒方法是()。

    • A、煮沸
    • B、流通蒸汽灭菌法
    • C、巴氏消毒法
    • D、加压蒸汽灭菌法

    正确答案:C

  • 第17题:

    下列哪些不是湿热灭菌法的方法()

    • A、巴氏消毒法
    • B、煮沸消毒法
    • C、高压蒸汽灭菌
    • D、干烤法

    正确答案:D

  • 第18题:

    牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和()

    • A、冷冻法
    • B、巴氏消毒法
    • C、冷藏法
    • D、高温消毒法
    • E、冷凝法

    正确答案:B

  • 第19题:

    单选题
    高温消毒的方法包括(  )。
    A

    巴氏消毒法

    B

    超高温瞬时灭菌法

    C

    煮沸消毒

    D

    干热灭菌法

    E

    以上都是


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    奶消毒方法是()。
    A

    巴氏消毒法

    B

    超高温瞬间灭菌法

    C

    煮沸消毒法

    D

    蒸汽消毒法


    正确答案: A,B,C,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    牛乳常用消毒方法是()。
    A

    巴氏消毒法

    B

    煮沸法

    C

    流通蒸汽消毒法

    D

    紫外线消毒法

    E

    高压蒸汽灭菌法


    正确答案: E
    解析: 巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物,保持物品中所需不耐热成分不被破坏的消毒方法,常用于牛乳、酒类的消毒。

  • 第22题:

    单选题
    牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和()
    A

    冷冻法

    B

    巴氏消毒法

    C

    冷藏法

    D

    高温消毒法

    E

    冷凝法


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(  )。
    A

    冷冻法

    B

    巴氏灭菌法

    C

    冷藏法

    D

    高温消毒法


    正确答案: A
    解析:
    但由于鲜奶水分含量高,营养素种类齐全,十分有利于微生物生长繁殖,因此须经严格消毒灭菌后方可食用。消毒方法常用煮沸法和巴氏消毒法。

  • 第24题:

    单选题
    牛奶的消毒方法不包括()。
    A

    巴氏消毒法

    B

    超高温瞬间灭菌法

    C

    煮沸消毒法

    D

    过滤法

    E

    蒸汽灭菌法


    正确答案: C
    解析: 奶的消毒包括巴氏消毒法,超高温瞬间灭菌法,煮沸消毒法,蒸汽消毒法。