单选题下列中产生黑色素、恶臭味及不发酵碳水化合物的为（）。A 卟啉单胞菌属B 普氏菌属C 密螺旋体D 梭杆菌属E 放线菌属

题目
单选题
下列中产生黑色素、恶臭味及不发酵碳水化合物的为（）。
A

卟啉单胞菌属

B

普氏菌属

C

密螺旋体

D

梭杆菌属

E

放线菌属

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1.下列不属于卟啉单胞菌属鉴别特性的是( )。A.G-专性无芽胞厌氧杆菌B.产生黑色素C.有恶臭味D.不发酵糖类E.发酵糖类

2.图3为苹果酒的发酵实验装置示意图，下列叙述正确的是（ ）。 A.发酵过程中酵母菌种群数量不断增长 B.发酵过程中酒精的产生速率越来越快 C.集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸产生的CO2 D.若发酵液表面出现菌膜，原因可能是发酵瓶漏气

3.饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生（）。

4.下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”的现象A、肉毒梭菌B、产气荚膜梭菌C、破伤风梭菌D、产黑色素类杆菌E、脆弱类杆菌

更多“下列中产生黑色素、恶臭味及不发酵碳水化合物的为（）。”相关问题

  • 第1题：

    下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、淀粉
    • D、寡糖

    正确答案:D

  • 第2题：

    浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。

    • A、添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
    • B、未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
    • C、添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
    • D、未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质

    正确答案:B

  • 第3题：

    简述发酵中泡沫产生的原因，影响因素及消除方法？


    正确答案: 发酵过程中因通气搅拌、发酵产生的二氧化碳以及发酵液中糖、蛋白质和代谢物等稳定泡沫的物质的存在，使发酵液含有一定数量的泡沫，这是正常的现象。
    发酵过程中泡沫的多寡与通气搅拌的剧烈程度和培养基的成分有关，玉米浆、蛋白胨、花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉、糖蜜等是发泡的主要因素。在发酵过程中发酵液的性质随菌的代谢活动不断变化，是泡沫消长的重要因素。
    消除方法：
    ①机械消沫：籍机械引力起剧烈振动或压力变化起消沫作用。
    ②消泡剂消沫：天然油脂类、聚醚类、高级醇类和硅树脂类。

  • 第4题：

    胰腺疾病粪便产生（）

    • A、强烈臭味
    • B、发酵臭味
    • C、酸臭味
    • D、鱼腥臭味
    • E、恶臭味

    正确答案:E

  • 第5题：

    下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（）

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、寡糖
    • D、淀粉
    • E、蔗糖

    正确答案:C

  • 第6题：

    问答题
    简述发酵中泡沫产生的原因，影响因素及消除方法？

    正确答案： 发酵过程中因通气搅拌、发酵产生的二氧化碳以及发酵液中糖、蛋白质和代谢物等稳定泡沫的物质的存在，使发酵液含有一定数量的泡沫，这是正常的现象。
    发酵过程中泡沫的多寡与通气搅拌的剧烈程度和培养基的成分有关，玉米浆、蛋白胨、花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉、糖蜜等是发泡的主要因素。在发酵过程中发酵液的性质随菌的代谢活动不断变化，是泡沫消长的重要因素。
    消除方法：
    ①机械消沫：籍机械引力起剧烈振动或压力变化起消沫作用。
    ②消泡剂消沫：天然油脂类、聚醚类、高级醇类和硅树脂类。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）
    A

    单糖

    B

    双糖

    C

    淀粉

    D

    寡糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列不属于卟啉单胞菌属鉴别特性的是（）
    A

    G专性无芽胞厌氧杆菌

    B

    产生黑色素

    C

    有恶臭味

    D

    不发酵糖类

    E

    发酵糖类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（）
    A

    单糖

    B

    双糖

    C

    寡糖

    D

    淀粉

    E

    蔗糖


    正确答案： D
    解析： 该题考核碳水化合物的分类及其功能。寡糖不被淀粉酶分解而在结肠被有益菌发酵，有助于有益菌的生长。

  • 第10题：

    下列不属于卟啉单胞菌属鉴别特性的是（）

    • A、G专性无芽胞厌氧杆菌
    • B、产生黑色素
    • C、有恶臭味
    • D、不发酵糖类
    • E、发酵糖类

    正确答案:E

  • 第11题：

    下列中产生黑色素、恶臭味及不发酵碳水化合物的为（）

    • A、卟啉单胞菌属
    • B、普氏菌属
    • C、密螺旋体
    • D、梭杆菌属
    • E、放线菌属

    正确答案:A

  • 第12题：

    下列不属于卟啉单胞菌属鉴别特性的是（）.

    • A、G-专性无芽胞厌氧杆菌
    • B、产生黑色素
    • C、有恶臭味
    • D、不发酵糖类
    • E、发酵糖类

    正确答案:E

  • 第13题：

    消化道大出血粪便产生（）

    • A、酸臭味
    • B、强烈臭味
    • C、发酵臭味
    • D、恶臭味
    • E、鱼腥臭味

    正确答案:D

  • 第14题：

    单选题
    消化道大出血粪便产生（）
    A

    酸臭味

    B

    强烈臭味

    C

    发酵臭味

    D

    恶臭味

    E

    鱼腥臭味


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    胰腺疾病粪便产生（）
    A

    强烈臭味

    B

    发酵臭味

    C

    酸臭味

    D

    鱼腥臭味

    E

    恶臭味


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    下列哪项不属于卟啉单胞菌属鉴别特性？（　　）
    A

    G-专性无芽胞厌氧杆菌

    B

    产生黑色素

    C

    有恶臭味

    D

    不发酵糖类

    E

    发酵糖类


    正确答案： D
    解析：
    A、B、C、D项是卟啉单孢菌属重要的鉴别特性，所以答案选E项。

  • 第17题：

    单选题
    下列中产生黑色素、恶臭味及不发酵碳水化合物的为（）。
    A

    卟啉单胞菌属

    B

    普氏菌属

    C

    密螺旋体

    D

    梭杆菌属

    E

    放线菌属


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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