单选题下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。A 食物种类齐全B 合理分配三餐C 尽可能增加富含钙的食物D 午餐可以用糕点代替主副食E 绿色蔬菜应占一半以上

题目
单选题
下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。
A

食物种类齐全

B

合理分配三餐

C

尽可能增加富含钙的食物

D

午餐可以用糕点代替主副食

E

绿色蔬菜应占一半以上

相似考题

1.食谱编制的基本原则包括()。A、平衡膳食B、食物多样C、饭菜适口D、经济合理E、三餐能量分配合理

2.乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点,在下列描述中错误的是A、食物品种要多样化B、蛋白质应全部来源于优质蛋白质C、增加含钙丰富食品D、多吃新鲜蔬菜和水果E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

3.食谱营养的评价不包括（）。A.三大产能营养素的供能比例是否合理B.烹饪方法是否合适C.食谱是否有创新性D.食谱中五大类食物是否齐全

4.一日三餐占全天热量消耗比较合理的食物数量分配是______。A.早餐30%B.早餐40%C.午餐40%D.午餐50%E.晚餐20%F.晚餐30%

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
更多“单选题下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。A 食物种类齐全B 合理分配三餐C 尽可能增加富含钙的食物D 午餐可以用糕点代替主副食E 绿色蔬菜应占一半以上”相关问题

  • 第1题：

    幼儿食谱的评价原则包括__________。

    A.营养齐全，比例适当

    B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

    C.合理加工与烹调

    D.对其营养素含量进行全面分析

    E.餐次合理，注意饮食卫生


    正确答案：ABCE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    幼儿园制定食谱的原则（）。

    • A、营养充足的原则
    • B、搭配合理的原则
    • C、考虑幼儿身心特点的原则
    • D、结合当时当地食物供应的原则
    • E、为厨师着想的原则

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。

    • A、食物种类齐全
    • B、合理分配三餐
    • C、尽可能增加富含钙的食物
    • D、午餐可以用糕点代替主副食
    • E、绿色蔬菜应占一半以上

    正确答案:D

  • 第4题：

    中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）

    • A、食物分类的概念
    • B、一日三餐的食物比例
    • C、较理想的膳食模式
    • D、具体的食谱
    • E、可以食用的食物种类

    正确答案:C

  • 第5题：

    对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。

    • A、五大类食物是否齐全
    • B、全天能量和营养素摄入是否适宜  
    • C、三餐能量摄入分配是否合理
    • D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当  
    • E、三种产能营养素的供能比例是否恰当

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    幼儿食谱的评价原则是（）

    • A、营养齐全，比例适当
    • B、合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的
    • C、合理加工与烹调
    • D、餐次合理
    • E、注意饮食卫生

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    单选题
    在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。
    A

    确保优质蛋白质的供应

    B

    午餐可用糕点、甜点取代主副食

    C

    考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源

    D

    尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg

    E

    保证一定量蔬菜和水果的供应


    正确答案： A
    解析： 制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。

  • 第8题：

    单选题
    中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）
    A

    食物分类的概念

    B

    一日三餐的食物比例

    C

    较理想的膳食模式

    D

    具体的食谱

    E

    可以食用的食物种类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（　　）。
    A

    满足每日膳食营养素及能量的供给

    B

    可以不考虑各营养素之间的比例

    C

    注意荤素搭配

    D

    食物尽可能多样化

    E

    五大类食物合理搭配


    正确答案： B
    解析：
    食谱编制原则：①满足每日膳食营养素及能量的供给；②各营养素之间的比例适当；③食物多样；④安全无害；⑤减少营养素的损失；⑥食物要合理搭配；⑦定时更换菜谱。

  • 第10题：

    多选题
    幼儿食谱的评价原则是（）
    A

    营养齐全，比例适当

    B

    合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

    C

    合理加工与烹调

    D

    餐次合理

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物多样原则不体现（）
    A

    合理搭配，获得全面营养

    B

    食物不宜太精，粗细搭配

    C

    主副食合理安排

    D

    注重能量的摄入


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是（）
    A

    食物品种要多样化

    B

    蛋白质应全部来源于优质蛋白质

    C

    增加含钙丰富食品

    D

    多吃新鲜蔬菜和水果

    E

    少吃盐、腌制品和刺激性强的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制定中小学生营养午餐食谱，应遵循的原则不包括（）。

    • A、营养
    • B、卫生
    • C、价廉
    • D、合理

    正确答案:C

  • 第14题：

    在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）

    • A、确保优质蛋白质的供应
    • B、午餐可用糕点、甜点取代主副食
    • C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
    • D、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
    • E、保证一定量蔬菜和水果的供应

    正确答案:B

  • 第15题：

    根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）

    • A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
    • B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
    • C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
    • D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
    • E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（）。

    • A、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
    • B、确保优质蛋白质的供应
    • C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
    • D、午餐可用糕点、甜点取代主副食
    • E、保证一定量蔬菜和水果的供应

    正确答案:D

  • 第17题：

    儿童青少年膳食应注意（）。

    • A、供给合理而全面的营养
    • B、注意有规律的膳食制度
    • C、多给富含蛋白质的食物
    • D、合理全面营养，规律的膳食制度及一日三餐中热能的合理分配
    • E、多给富含钙的食物

    正确答案:D

  • 第18题：

    幼儿食谱设计的原则和要求是（）

    • A、营养齐全
    • B、食物多样，搭配合理
    • C、餐次比例合理
    • D、烹调方法得当
    • E、培养好的膳食习惯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    多选题
    食谱编制的步骤（）
    A

    确定食用者的能量和营养素的供应量

    B

    确定并合理的选择主副食确定主副食和原料的数量

    C

    利用食物成分表计算主副食提供的能量

    D

    食物的带量搭配


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。
    A

    食物种类齐全

    B

    合理分配三餐

    C

    尽可能增加富含钙的食物

    D

    午餐可以用糕点代替主副食

    E

    绿色蔬菜应占一半以上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（　　）。
    A

    尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg

    B

    确保优质蛋白质的供应

    C

    考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源

    D

    午餐可用糕点、甜点取代主副食

    E

    保证一定量蔬菜和水果的供应


    正确答案： B
    解析：
    制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。

  • 第22题：

    单选题
    下列关于食谱餐次比例的说法不正确的是（）
    A

    将一天的食物总量根据用餐次数、时间按一定数量和质量进行比例分配

    B

    所有人应遵循一日三餐的原则

    C

    一般早餐30%，午餐、晚餐占30%~40%为宜

    D

    合理分布膳食能量，保证一天的能量和营养素均衡


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    儿童青少年膳食应注意（　　）。
    A

    注意有规律的膳食制度

    B

    供给合理而全面的营养

    C

    多给富含蛋白质的食物

    D

    合理全面营养、规律的膳食制度及一日三餐中热能的合理分配

    E

    多给富含钙的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    幼儿食谱设计的原则和要求是（）
    A

    营养齐全

    B

    食物多样，搭配合理

    C

    餐次比例合理

    D

    烹调方法得当

    E

    培养好的膳食习惯


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

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