多选题蛋白质变性时（　　）。A280nm处光吸收增加B空间结构破坏，一级结构无改变C溶解度降低D生物学功能改变

题目
多选题
蛋白质变性时（　　）。
A

280nm处光吸收增加

B

空间结构破坏，一级结构无改变

C

溶解度降低

D

生物学功能改变

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1.蛋白质变性后()A.肽键断裂B.一级结构改变C.空间结构改变D.生物学活性改变E.分子内亲水基团暴露

2.盐析法沉淀蛋白质的原理是( )A、改变蛋白质的一级结构B、使蛋白质变性C、使蛋白质的等电位发生改变D、中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜E、改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度

3.蛋白质变性时A．相对分子质量发生改变B．溶解度降低C．溶液的黏度降低D．只高级结构受到破坏，一级结构无改变

4.盐析法分离蛋白质的原理是A、破坏蛋白质一级结构B、破坏蛋白质二级结构C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D、使蛋白质发生变性沉淀E、使蛋白质电荷发生改变

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  • 第1题：

    蛋白质分子结构与功能的关系正确说法是

    A、一级结构与功能密切相关

    B、空间结构与功能无关

    C、空间结构发生改变一定会丧失其活性

    D、蛋白质三级结构与功能毫无关系

    E、空间结构破坏，一级结构无变化，蛋白质仍有生物活性


    参考答案：A

  • 第2题：

    变性后的蛋白质，其主要特点是

    A、分子量降低
    B、溶解度增加
    C、一级结构破坏
    D、不易被蛋白酶水解
    E、生物学活性丧失

    答案：E
    解析：
    生物活性丧失蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时蛋白质的空间结构只有轻微变化即可引起生物活性的丧失。

  • 第3题：

    变性后的蛋白质，其主要特点是（）
    A.分子量降低
    B.溶解度增加
    C.生物学活性丧失
    D.一级结构破坏
    E.不易被蛋白酶水解


    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    盐析法分离蛋白质的原理

    A.破坏蛋白质的一级结构
    B.破坏蛋白质的二级结构
    C.破坏蛋白质水化膜改变溶解度
    D.使蛋白质发生变性沉淀
    E.使蛋白质发生电荷改变

    答案：C
    解析：
    蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度，以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面电荷大量被中和，更加导致蛋白溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。

  • 第5题：

    蛋白质变性时( )。

    A.280nm处光吸收增加
    B.空间结构破坏，一级结构无改变
    C.溶解度降低
    D.生物学功能改变

    答案：A,B,C,D
    解析：

  • 第6题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、蛋白质一级结构的改变
    • B、蛋白质亚基的解聚
    • C、蛋白质的空间构象的破坏
    • D、蛋白质三级结构的改变
    • E、蛋白质上丧失生物学活性

    正确答案:C

  • 第7题：

    关于蛋白质变性的下列描述，其中正确的是（）。

    • A、蛋白质变性后，溶解度增加
    • B、蛋白质一旦变性，即丧失其原有的理化性质和生物学功能
    • C、变性蛋白质不易为蛋白酶水解
    • D、蛋白质变性时，其一级结构及空间构象即被破坏

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    变性蛋白质其（）。
    A

    一级结构破坏，理化性质改变

    B

    空间结构破坏，生物学活性丧失

    C

    一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低

    D

    空间结构改变，理化性质不变


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    变性蛋白质的主要特点是（　　）。
    A

    一级结构改变

    B

    溶解度增加

    C

    生物功能丧失

    D

    容易被盐析出现沉淀


    正确答案： D
    解析：
    蛋白质变性是指在某些理化因素作用下，如受热、辐射、有机溶剂等，蛋白质一级结构保持不变，空间结构发生改变，由天然的折叠状态转变成伸展的状态，并引起生物功能的丧失以及理化性质、免疫学性质的改变的过程。蛋白质变性的实质是维持高级结构的非共价键被破坏，但一级结构没有发生改变。BD两项，是盐溶与盐析的特点，不是蛋白变性的特点。

  • 第10题：

    单选题
    关于蛋白质变性的叙述错误的是（）
    A

    溶解度降低

    B

    一级结构变化

    C

    活性丧失

    D

    蛋白质分子空间结构改变


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    变性后的蛋白质，其主要特点是（　　）。
    A

    溶解度增加

    B

    分子量降低

    C

    一级结构破坏

    D

    不易被蛋白酶水解

    E

    生物学活性丧失


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于蛋白质变性的叙述。哪些是不正确的？（　　）
    A

    原有的生物学活性丧失

    B

    溶解度增加，肽键断裂

    C

    易被蛋白酶水解

    D

    蛋白质的空间构象破坏

    E

    蛋白质的一级结构并无改变


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    盐析法分离蛋白质的原理是（ ）

    A.使蛋白质电荷发生改变
    B.使蛋白质发生变性沉淀
    C.破坏蛋白质水化膜而改变溶解度
    D.破坏蛋白质的二级结构
    E.破坏蛋白质的一级结构

    答案：C
    解析：
    蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度，以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面电荷大量被中和，更加导致蛋白溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。

  • 第14题：

    蛋白质变性时
    A. 空间结构破坏，一级结构无改变 B. 280nm处光吸收增加
    C. 溶解度降低 D. 生物学功能改变


    答案：A,C,D
    解析：
    。在某些理化因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失称蛋白质变性。蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加、结晶能力消失、生物活性丧失，易被蛋白酶水解。给出的答案为ACD。但【1995N0139】与本题类似，“酶变性时的表现”(绝大多数酶是蛋白质)，其答案就将“D．紫外线
    (280nm)吸收增强”选入正确答案。究竞蛋白质变性是否对光吸收度有影响，查阅2—7版生物化学都没有明确答案。王镜岩主编的《生物化学》第3版只说会发生改变，但没有说是增加还是减少。

  • 第15题：

    蛋白质分子结构与功能的关系正确说法是

    A.空间结构破坏，一级结构无变化，蛋白质仍有生物活性
    B.蛋白质三级结构与功能毫无关系
    C.空间结构发生改变一定会丧失其活性
    D.一级结构与功能密切相关
    E.空间结构与功能无关

    答案：D
    解析：

  • 第16题：

    盐析法分离蛋白质的原理是

    A:使蛋白质发生变性沉淀
    B:破坏蛋白质的一级结构
    C:破坏胶体稳定因素改变溶解度
    D:破坏蛋白质的二级结构
    E:破坏蛋白质的高级结构

    答案：C
    解析：

  • 第17题：

    蛋白质变性后（）

    • A、肽键断裂
    • B、一级结构改变
    • C、空间结构改变
    • D、分子内疏水基因暴露

    正确答案:C,D

  • 第18题：

    蛋白质变性一般不包括（）

    • A、空间结构发生变化
    • B、失去生物学活性
    • C、肽键断裂
    • D、二硫键遭破坏
    • E、溶解度降低，失去结晶能力并形成沉淀

    正确答案:C,D

  • 第19题：

    判断题
    蛋白质一级结构对空间结构起决定作用，空间结构的改变会引起功能的改变。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    蛋白质变性后（）
    A

    肽键断裂

    B

    一级结构改变

    C

    空间结构改变

    D

    分子内疏水基因暴露


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于蛋白质变性的描述，正确的是（　　）。
    A

    蛋白质变性后黏度下降

    B

    蛋白质变性后扩散系数增加

    C

    蛋白质变性后其空间结构发生改变

    D

    蛋白质变性后其生物学活性不会丧失

    E

    蛋白质变性后溶解度增加


    正确答案： A
    解析：
    蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性后理化性质会发生改变，如：溶解度降低而产生沉淀；因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来，使分子的不对称性增加，因而导致其黏度增加、扩散系数降低。

  • 第22题：

    多选题
    蛋白质分子结构与功能的关系正确的说法是（）。
    A

    一级结构与功能密切相关

    B

    空间结构与功能密切相关

    C

    空间结构发生改变一定会丧失其活性

    D

    三级结构的蛋白质与功能毫无关系

    E

    空间结构破坏，一级结构无变化，蛋白质仍有生物活性


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    蛋白质变性时（　　）。
    A

    280nm处光吸收增加

    B

    空间结构破坏，一级结构无改变

    C

    溶解度降低

    D

    生物学功能改变


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    盐析法沉淀蛋白质的原理是（）
    A

    改变蛋白质的一级结构

    B

    使蛋白质变性

    C

    使蛋白质的等电位发生改变

    D

    中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜

    E

    改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度


    正确答案： D
    解析： 盐析原理。高浓度中性盐破坏蛋白质胶体稳定性的两个因素：破坏水化膜、中和电荷层。优点：盐析沉淀的蛋白质不变性。

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