单选题高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）A 繁殖型微生物B 大肠杆菌C 芽孢型微生物D 沙门菌E 酵母菌

题目
单选题
高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）
A

繁殖型微生物

B

大肠杆菌

C

芽孢型微生物

D

沙门菌

E

酵母菌

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1.奶超高温巴氏消毒的目的之一是A．除去杂质B．杀灭致病菌C．杀灭乳酸菌D．增强奶的香味E．杀灭所有微生物

2.奶超高温巴氏消毒的目的之一是( )。A.除去杂质B.杀灭致病菌C.杀灭乳酸菌D.杀灭所有微生物

3.患乳房炎奶牛的奶应如何处理A.低温巴氏消毒食用B.高温巴氏消毒食用C.超高温瞬时消毒食用D.煮沸消毒食用E.不准食用

4.布鲁氏菌不耐高温,用于牛奶消毒的( )就可以杀灭。A.75%乙醇B.84消毒液C.紫外线D.日光下暴晒E.巴氏消毒

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  • 第1题：

    高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭

    A.繁殖型微生物
    B.沙门菌
    C.芽孢型微生物
    D.酵母菌
    E.大肠杆菌

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    A.煮沸消毒
    B.超高温瞬间消毒
    C.高温短时间巴氏消毒
    D.低温长时间巴氏消毒
    E.辐照消毒

    欲生产无菌包装无菌牛奶，需经

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    患乳房炎乳牛的奶（）。

    • A、巴氏消毒后食用
    • B、煮沸消毒食用
    • C、超高温消毒后食用
    • D、蒸汽消毒后供成人使用
    • E、不能供人食用

    正确答案:E

  • 第4题：

    能杀灭芽胞的方法是（）

    • A、消毒
    • B、灭菌
    • C、防腐
    • D、清洁
    • E、巴氏消毒

    正确答案:B

  • 第5题：

    高温巴氏消毒不能杀灭（）

    • A、大肠杆菌
    • B、芽胞
    • C、沙门菌
    • D、金黄色葡萄球菌
    • E、繁殖型微生物

    正确答案:B

  • 第6题：

    患乳房炎奶牛的奶应如何处理（）

    • A、低温巴氏消毒食用
    • B、高温巴氏消毒食用
    • C、超高温瞬时消毒食用
    • D、煮沸消毒食用
    • E、不准食用

    正确答案:E

  • 第7题：

    什么是巴氏高温消毒法？


    正确答案:目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。

  • 第8题：

    单选题
    不能被高温巴氏消毒杀灭的是（　　）。
    A

    繁殖型微生物

    B

    芽孢

    C

    沙门菌

    D

    金黄色葡萄球菌

    E

    大肠杆菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    患乳房炎奶牛的奶应如何处理（）
    A

    低温巴氏消毒食用

    B

    高温巴氏消毒食用

    C

    超高温瞬时消毒食用

    D

    煮沸消毒食用

    E

    不准食用


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    结核菌素试验阳性，有临床症状的乳畜，其奶能否供人食用（　　）。
    A

    巴氏消毒后食用

    B

    高温消毒制成乳制品

    C

    巴氏消毒制成乳制品

    D

    高温消毒后食用

    E

    不能供人食用


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）
    A

    除去杂质

    B

    杀灭致病菌

    C

    杀灭乳酸菌

    D

    增强奶的香味

    E

    杀灭所有微生物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    既能杀灭芽胞，又能保障不耐受高温物品的质量的方法是（）
    A

    间歇灭菌

    B

    流通蒸汽灭菌

    C

    高压蒸汽灭菌

    D

    巴氏消毒

    E

    干烤


    正确答案： A
    解析： 间歇灭菌是每日一次流通蒸汽加热后，取出再置37℃孵箱过夜，使残存的芽胞发育成繁殖体，次日再通过流通蒸汽加热，使之被杀灭，而达到既杀灭芽胞，又保证了不耐受100℃的物品质量。

  • 第13题：

    高温巴氏消毒不能杀灭

    A.沙门菌
    B.芽胞
    C.繁殖型微生物
    D.大肠杆菌
    E.金黄色葡萄球菌

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    A.煮沸消毒
    B.超高温瞬间消毒
    C.高温短时间巴氏消毒
    D.低温长时间巴氏消毒
    E.辐照消毒

    欲生产袋装消毒牛奶，需经

    答案：C
    解析：

  • 第15题：

    高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）。

    • A、繁殖型微生物
    • B、大肠杆菌
    • C、芽孢型微生物
    • D、沙门菌
    • E、酵母菌

    正确答案:C

  • 第16题：

    既能杀灭芽胞，又能保障不耐受高温物品的质量的方法是（）

    • A、间歇灭菌
    • B、流通蒸汽灭菌
    • C、高压蒸汽灭菌
    • D、巴氏消毒
    • E、干烤

    正确答案:A

  • 第17题：

    患沙门菌病奶牛的奶应如何处理（）

    • A、低温巴氏消毒食用
    • B、高温巴氏消毒食用
    • C、超高温瞬时消毒食用
    • D、煮沸消毒食用
    • E、不准食用

    正确答案:E

  • 第18题：

    奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）

    • A、除去杂质
    • B、杀灭致病菌
    • C、杀灭乳酸菌
    • D、增强奶的香味
    • E、杀灭所有微生物

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    处理患炭疽病奶牛的奶，应（　　）。
    A

    煮沸消毒食用

    B

    高温巴氏消毒食用

    C

    超高温瞬时消毒食用

    D

    低温巴氏消毒食用

    E

    不准食用


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    高温巴氏消毒不能杀灭（）
    A

    大肠杆菌

    B

    芽胞

    C

    沙门菌

    D

    金黄色葡萄球菌

    E

    繁殖型微生物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）
    A

    低温巴氏消毒食用

    B

    高温巴氏消毒食用

    C

    超高温瞬时消毒食用

    D

    煮沸消毒食用

    E

    不准食用


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    患乳房炎奶牛的奶，应如何处理（）
    A

    低温巴氏消毒食用

    B

    高温巴氏消毒食用

    C

    超高温瞬间消毒食用

    D

    煮沸消毒食用

    E

    不可食用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）。
    A

    繁殖型微生物

    B

    大肠杆菌

    C

    芽孢型微生物

    D

    沙门菌

    E

    酵母菌


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    高温巴氏消毒不能杀灭（　　）。
    A

    大肠杆菌

    B

    芽孢

    C

    沙门菌

    D

    金黄色葡萄球菌

    E

    繁殖型微生物


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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