单选题在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（　　）。A 纸层析法B 柱层析法C 荧光法D 高效液相色谱法E 气相色谱法

题目
单选题
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（　　）。
A

纸层析法

B

柱层析法

C

荧光法

D

高效液相色谱法

E

气相色谱法

相似考题

1.食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量( )A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法E、求倒法

2.国标法规定测定食品中胡萝卜素的方法是A、高效液相色谱法B、薄层色谱法C、气相色谱法D、微生物法E、原子吸收法

3.国标方法中测定聚氰胺成型品中甲醛含量采用的方法是A、变色酸法B、乙酰丙酮比色法C、盐酸苯肼比色法D、气相色谱法E、液相色谱法

4.在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A、高效液相色谱法B、荧光法C、纸层析法D、柱层析法E、气相色谱法

参考答案和解析
正确答案： A
解析：
以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素及其他植物色素，以石油醚为展开剂进行纸层析，胡萝卜素极性最小，移动速度最快，从而与其他色素分离，剪下含胡萝卜素的区带，洗脱后与450nm波长下定量测定。
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  • 第1题：

    测定食品的钾和钠含量，国标采用的测定方法是

    A、原子吸收光谱法

    B、原子荧光光谱法

    C、原子发射光谱法

    D、离子发射光谱法

    E、分子荧光法


    参考答案：A

  • 第2题：

    测定食品中的胡萝卜素有多种方法，国标法规定的测定方法是

    A、高效液相色谱法

    B、薄层色谱法

    C、荧光法

    D、微生物法

    E、比色法


    参考答案：C

  • 第3题：

    在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法( )。

    A、柱层析法

    B、高效液相色谱法

    C、分光光度法

    D、荧光法

    E、气相色谱法


    参考答案：C

  • 第4题：

    在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

    A.高效液相色谱法
    B.荧光法
    C.纸层析法
    D.柱层析法
    E.气相色谱法

    答案：C
    解析：
    食物中胡萝卜素属脂溶性维生素，溶于有机溶剂和油，对酸碱、热稳定。

  • 第5题：

    对邻硝成品分析过程中，水份含量的测定按国标应采用（）法，溶剂用（）；试剂由（）组成。


    正确答案:卡尔费休法；1/3甲醇/三氯甲烷；I2、SO2、C5H5N、CH3OH

  • 第6题：

    在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）

    • A、高效液相色谱法
    • B、荧光法
    • C、分光光度法
    • D、柱层析法
    • E、气相色谱法

    正确答案:C

  • 第7题：

    测定食物中维生素C含量国标第一法为（）

    • A、荧光法
    • B、流动注射法
    • C、二磷基苯肼比色法
    • D、二氯酚靛酚法
    • E、HPLC法

    正确答案:A

  • 第8题：

    国标规定测定煤中灰分的方法中，可作为仲裁分析的是缓慢灰化法。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。
    A

    称量法

    B

    微量凯氏定氮法

    C

    灰化法

    D

    系数计算法

    E

    求倒法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）
    A

    高效液相色谱法

    B

    荧光法

    C

    分光光度法

    D

    柱层析法

    E

    气相色谱法


    正确答案： B
    解析： 国标（GB/T5009-1983）规定，食品中胡萝卜素的测定方法为分光光度法。

  • 第11题：

    单选题
    测定食物中维生素C含量国标第一法为（）
    A

    荧光法

    B

    流动注射法

    C

    二磷基苯肼比色法

    D

    二氯酚靛酚法

    E

    HPLC法


    正确答案： D
    解析： 测定食物中维生素C含量国标第一法为荧光法。

  • 第12题：

    单选题
    在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。
    A

    高效液相色谱法

    B

    荧光法

    C

    纸层析法

    D

    柱层析法

    E

    气相色谱法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    国标方法中测定聚氰胺成型品中的甲醛含量采用的方法是

    A、变色酸法

    B、乙酰丙酮比色法

    C、盐酸苯肼比色法

    D、气相色谱法

    E、示波极谱法


    参考答案：E

  • 第14题：

    食物中的胡萝卜素含量测定的国家标准中，规定用

    A、高效液相色谱法

    B、荧光法

    C、纸层析法

    D、柱层析法

    E、气相色谱法


    参考答案：A

  • 第15题：

    在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

    A.高效液相色谱法
    B.荧光法
    C.分光光度法
    D.柱层析法
    E.气相色谱法

    答案：C
    解析：
    国标(GB/T5009-1983)规定，食品中胡萝卜素的测定方法为分光光度法。

  • 第16题：

    在国标法中，测定食物中胡萝卜素含量的方法是（ ）。

    A.高效液相色谱法
    B.荧光法
    C.纸层析法
    D.柱层析法
    E.气相色谱法

    答案：C
    解析：

  • 第17题：

    食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。

    • A、称量法
    • B、微量凯氏定氮法
    • C、灰化法
    • D、系数计算法
    • E、求倒法

    正确答案:B

  • 第18题：

    食物中蛋白质含量测定一般使用（　），测定食物中的氮含量。

    • A、称量法
    • B、微量凯氏定氮法
    • C、灰化法
    • D、系数计算法

    正确答案:D

  • 第19题：

    胡萝卜素的国标测定方法采用的是纸层析法，主要利用了胡萝卜素的哪能一项理化特性（）。

    • A、易溶于有机溶剂
    • B、易氧化
    • C、对酸碱敏感
    • D、极性小
    • E、在450nm有吸收峰

    正确答案:D

  • 第20题：

    在SYIT53-29-94标准中，测定水中细菌含量时，推荐采用的方法是痕迹稀释法。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    胡萝卜素的国标测定方法采用的是纸层析法，主要利用了胡萝卜素的哪能一项理化特性（）。
    A

    易溶于有机溶剂

    B

    易氧化

    C

    对酸碱敏感

    D

    极性小

    E

    在450nm有吸收峰


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）。
    A

    称量法

    B

    微量凯氏定氮法

    C

    灰化法

    D

    系数计算法

    E

    求倒法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食物中果胶含量测定的方法是（）
    A

    康威氏扩散皿法

    B

    水蒸汽蒸馏法

    C

    密度计法

    D

    重量法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法（）。
    A

    柱层析法

    B

    高效液相色谱法

    C

    分光光度法

    D

    荧光法

    E

    气相色谱法


    正确答案： D
    解析： 国标（GB/T5009-1983）规定，食品中胡萝卜素的测定为分光光度法。

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