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  • 第1题:

    人群膳食调查报告主体内容不包括居民能量和主要营养素摄入状况。(  )


    答案:错
    解析:
    居民能量和主要营养素摄入状况是人群膳食调查报告的主要内容。

  • 第2题:

    人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化可产生能量,()不属于热能营养素


    正确答案:维生素

  • 第3题:

    在人摄入的营养素中,能在体内产生能量的是()

    • A、碳水化合物
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、脂肪

    正确答案:A,D

  • 第4题:

    脂肪是()密度的食物,1克脂肪在体内氧化产生()kJ能量,是三大产热营养素中产能最高的。


    正确答案:高能量;37.7

  • 第5题:

    每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫()

    • A、能量系数
    • B、生能指数
    • C、储能系数
    • D、含能指数

    正确答案:A

  • 第6题:

    热能()。

    • A、是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 
    • B、不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 
    • C、是能量分解出的一种营养素 
    • D、不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

    正确答案:B

  • 第7题:

    能量是由供能营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)在机体内代谢反应产生。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    判断题
    人群膳食调查报告主体内容不包括居民能量和主要营养素摄入状况。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    居民能量和主要营养素摄入状况是人群膳食调查报告的主要内容。

  • 第9题:

    多选题
    每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为().
    A

    能量系数

    B

    食物的能量卡价

    C

    食物的热价

    D

    物理卡价


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    脂肪是()密度的食物,1克脂肪在体内氧化产生()kJ能量,是三大产热营养素中产能最高的。

    正确答案: 高能量,37.7
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值为(  )。
    A

    能量系数

    B

    生能指数

    C

    储能系数

    D

    合能指数

    E

    产能指数


    正确答案: A
    解析:
    每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫能量系数。例如,每克脂肪可以释放9kcal能量,每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量。

  • 第12题:

    填空题
    人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化可产生能量,()不属于热能营养素

    正确答案: 维生素
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    能量不是一种营养素,而是由()中的产热营养素,蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。

    • A、活动
    • B、膳食
    • C、牛奶
    • D、饮料

    正确答案:B

  • 第14题:

    零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分,在评估能量和营养素摄入量时应计算在内,不可忽视。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    能够在体内提供能量的营养素是()、()、()。


    正确答案:糖;脂肪;蛋白质

  • 第16题:

    每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为().

    • A、能量系数
    • B、食物的能量卡价
    • C、食物的热价
    • D、物理卡价

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    能量的含义是()

    • A、是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
    • B、不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
    • C、是能量分解出的一种营养素
    • D、不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

    正确答案:D

  • 第18题:

    能量不是一种营养素,而是由膳食中的产热营养素,()在体内经过氧化所产生的。

    • A、蛋白质
    • B、水
    • C、碳水化合物
    • D、脂肪
    • E、维生素

    正确答案:A,C,D

  • 第19题:

    营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    单选题
    热能()。
    A

    是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 

    B

    不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 

    C

    是能量分解出的一种营养素 

    D

    不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    能够在体内提供能量的营养素是()、()、()。

    正确答案: 糖,脂肪,蛋白质
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    ()产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
    A

    1g

    B

    10g

    C

    100g

    D

    1000g


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫(    )
    A

    能量系数

    B

    生能指数

    C

    储能系数

    D

    含能指数


    正确答案: A
    解析: