多选题对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）A大蒜精B钙C维生素DD烟酸

题目
多选题
对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）
A

大蒜精

B

钙

C

维生素D

D

烟酸

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1.钙的吸收受机体需要量的影响，婴幼儿、孕妇、乳母一般可吸收A.维生素AB.草酸C.维生素DD.20%E.25%

2.某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血从营养角度考虑缺乏哪种营养素A、蛋白质B、钙C、维生素CD、维生素KE、维生素B1补充哪种食品A、蔬菜水果B、肉类C、谷类D、豆类E、薯类

3.如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿(　　)。A.维生素B1 B.维生素A C.维生素D D.维生素E E.维生素C

4.经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品。()A.膳食纤维B.铁C.钙D.维生素B

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  • 第1题：

    对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）

    • A、大蒜精
    • B、钙
    • C、维生素D
    • D、烟酸

    正确答案:B,C

  • 第2题：

    某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血 从营养角度考虑缺乏哪种营养素（）

    • A、蛋白质
    • B、钙
    • C、维生素C
    • D、维生素K
    • E、维生素B1

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低？（）

    • A、维生素E
    • B、钙
    • C、维生素D
    • D、维生素C

    正确答案:C

  • 第4题：

    常用于婴幼儿食品强化的营养素是（）

    • A、组氨酸
    • B、牛磺酸
    • C、维生素C
    • D、硫胺素

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    母乳中哪种营养素受乳母膳食影响不大（）。

    • A、蛋白质
    • B、维生素C
    • C、维生素B
    • D、钙

    正确答案:D

  • 第6题：

    乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）。

    • A、铁
    • B、钙
    • C、维生素D
    • D、乳糖
    • E、蛋白质

    正确答案:E

  • 第7题：

    判断题
    乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    按食品的营养强化目的可分为哪几类？（）
    A

    营养素的强化

    B

    营养素的恢复

    C

    营养素的标准化

    D

    维生素化


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    乳母长期营养不良，乳汁中哪种成分含量改变较显著？（　　）
    A

    铁

    B

    乳糖

    C

    维生素D

    D

    钙

    E

    蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血从营养角度考虑缺乏哪种营养素？（）
    A

    蛋白质

    B

    钙

    C

    维生素C

    D

    维生素K

    E

    维生素B1


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    畜肉和禽肉比较，含量差别较大的营养素是（　　）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    烟酸

    C

    维生素E

    D

    钙

    E

    铁


    正确答案： A,E
    解析：
    畜肉含饱和脂肪酸较多；而禽肉含不饱和脂肪酸较多。畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主；而在禽肉中还含有较多的维生素E。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低（）
    A

    维生素E

    B

    钙

    C

    维生素D

    D

    维生素C


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）

    • A、膳食纤维
    • B、维生素B
    • C、钙
    • D、铁

    正确答案:A

  • 第14题：

    对乳母来说比较重要的营养素包括（）。

    • A、钙
    • B、铁
    • C、维生素A
    • D、叶酸
    • E、蛋白质

    正确答案:A,B,C,E

  • 第15题：

    乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。

    • A、营养素强化
    • B、营养素的恢复
    • C、营养素的标准化
    • D、维生素化
    • E、强化乳粉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    下列哪种食品中不但钙含量丰富，而且吸收率高（）

    • A、豆浆
    • B、鸡蛋
    • C、大蒜
    • D、牛奶

    正确答案:D

  • 第18题：

    单选题
    母乳中哪种营养素受乳母膳食影响不大（）。
    A

    蛋白质

    B

    维生素C

    C

    维生素B

    D

    钙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    母乳中哪种营养素基本不受乳母膳食组成的影响 ( )
    A

    维生素A

    B

    维生素C

    C

    维生素B1

    D

    钙


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）
    A

    铁

    B

    钙

    C

    维生素D

    D

    乳糖

    E

    蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）
    A

    膳食纤维

    B

    维生素B

    C

    钙

    D

    铁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    对乳母来说比较重要的营养素包括（）。
    A

    钙

    B

    铁

    C

    维生素A

    D

    叶酸

    E

    蛋白质


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）
    A

    所强化营养素的名称；

    B

    所强化营养素的含量；

    C

    所强化营养素对人体的生理作用；

    D

    食用时的注意事项。


    正确答案： A,D
    解析： 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示所强化营养素的含量、名称、食用时的注意事项。

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