多选题我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素有（）A钙B铁C维生素AD核黄素

题目
多选题
我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素有（）
A

钙

B

铁

C

维生素A

D

核黄素

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1.在上述指标中，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理的是A.经济发达国家膳食模式B.日本膳食模式C.东方膳食结构模式D.地中海膳食模式E.我国膳食模式

2.膳食调查的目的是( )A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏B.了解有无营养缺乏症C.了解膳食组成及营养素摄取情况D.了解机体营养状况E.了解机体生长发育情况

3.营养调查的内容不包括A.膳食调查B.体格检查C.营养不足或缺乏的临床检查SXB营养调查的内容不包括A.膳食调查B.体格检查C.营养不足或缺乏的临床检查D.人体营养水平的生化检验E.家庭经济状况调查

4.进行膳食调查的主要目的是A、是营养不足或缺乏的检查B、了解膳食组成及营养素摄取情况C、了解有无膳食缺乏症D、了解机体营养情况E、了解体内的营养素水平

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  • 第1题：

    我国居民目前存在的主要营养问题是( )

    A. 高能量、高脂肪
    B. 缺乏微量营养素
    C. 油多、盆多、味精多
    D. 膳食纤维摄入少
    E. 饮水不足

    答案：A,B,C,D
    解析：
    我国居民目前存在的主要营养问题：摄入能量多、脂肪（烹调油）多、盐多、微量营养素缺乏，但身体活动却在减少，导致超重、肥胖、高血压、糖尿病高发，心脑血管疾病和癌症死亡率居高不下。油多、盐多、味精多（“三多”）的倾向严重，经常在外就餐者营养不平衡现象比普通人更甚。

  • 第2题：

    以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是（　　）。

    A.普通家庭一般不容易做到
    B.能量不足
    C.易发生慢性病
    D.易发生营养缺乏病

    答案：C
    解析：
    以动物性食物为主容易造成能量过剩，营养过剩和易发生慢性病。

  • 第3题：

    人体营养状况综合评价包括（）

    • A、膳食调查
    • B、人体体格测量
    • C、营养知识评价
    • D、实验室检测
    • E、营养不足或缺乏的临床检查

    正确答案:A,B,D,E

  • 第4题：

    我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素有（）

    • A、钙
    • B、铁
    • C、维生素A
    • D、核黄素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    膳食调查的目的是（）。

    • A、了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
    • B、了解膳食组成及营养素摄取情况
    • C、了解机体生长发育情况
    • D、了解有无营养缺乏症
    • E、了解机体营养状况

    正确答案:B

  • 第6题：

    在上述指标中，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理的是（）

    • A、经济发达国家膳食模式
    • B、日本膳食模式
    • C、东方膳食结构模式
    • D、地中海膳食模式
    • E、我国膳食模式

    正确答案:B

  • 第7题：

    我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有（）

    • A、维生素B2（核黄素）
    • B、维生素A（视黄醇）
    • C、钙
    • D、磷
    • E、脂肪

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。

    • A、铁、维生素E
    • B、铁、维生素A
    • C、铁、维生素C

    正确答案:B

  • 第9题：

    不定项题
    营养调查工作的内容包括( )
    A

    膳食调查

    B

    人体营养水平的生化检验

    C

    营养不足或缺乏的临床检查

    D

    人体测量资料分析


    正确答案： A
    解析： 营养调查的工作内容包括：①膳食调查；②人体营养水平的生化检验；③营养不足或缺乏的临床检验；④人体测量资料分析。故ABCD均是正确答案。

  • 第10题：

    单选题
    我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。
    A

    铁、维生素E

    B

    铁、维生素A

    C

    铁、维生素C


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    膳食调查的目的是（）。
    A

    了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏

    B

    了解膳食组成及营养素摄取情况

    C

    了解机体生长发育情况

    D

    了解有无营养缺乏症

    E

    了解机体营养状况


    正确答案： A
    解析： 膳食调查的目的：①了解不同地区、不同年龄组人群的膳食结构和营养状况；②了解与食物不足和过度消费有关的营养问题；③发现与膳食营养素有关的营养问题。

  • 第12题：

    多选题
    “三高一低”膳食的主要缺点是（　　）。
    A

    容易引起传染病

    B

    营养常过剩

    C

    导致“富裕性疾病”

    D

    缺钙

    E

    容易发生营养缺乏病


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有( )

    A.维生素BZ(核黄素)
    B.维生素A(视黄醇)
    C.钙
    D.磷
    E.脂肪

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第14题：

    乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？


    正确答案: （1）热能；
    （2）蛋白质：
    （3）脂肪；
    （4）无机盐；钙，铁和铜；
    （5）维生素；
    （6）水分：摄入不足直接影响乳汁分泌量。

  • 第15题：

    人体比较容易缺乏或不足的维生素有哪些？


    正确答案: 维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C等

  • 第16题：

    短期的膳食供给不足可能会造成营养素储备需要量的缺乏。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    平衡膳食是指（）

    • A、使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
    • B、全面达到了营养共给量的膳食
    • C、避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食
    • D、在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食
    • E、三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相同

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    营养调查工作的内容包括( )

    • A、膳食调查
    • B、人体营养水平的生化检验
    • C、营养不足或缺乏的临床检查
    • D、人体测量资料分析

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    我国膳食中比较容易缺乏的无机盐有钙、铁（）。

    • A、锌
    • B、磷
    • C、氮
    • D、碘

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是（　　）。
    A

    普通家庭一般不容易做到

    B

    能量不足

    C

    易发生慢性病

    D

    易发生营养缺乏病


    正确答案： C
    解析：
    以动物性食物为主容易造成能量过剩，营养过剩和易发生慢性病。

  • 第21题：

    单选题
    膳食调查的目的是（　　）。
    A

    了解体内营养素水平，早期发现营养不足和缺乏

    B

    了解有无营养缺乏症

    C

    了解膳食组成及营养素摄取状况

    D

    了解机体营养状况


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    铁缺乏是全球性营养素缺乏病，根本原因是膳食中铁摄入不足。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    平衡膳食是指（　　）。
    A

    使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

    B

    全面达到了营养供给量的膳食

    C

    避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

    D

    在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食

    E

    三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相同


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

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