单选题食品细菌总数检样计数时应选择（）A 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E 以上均不是

题目
单选题
食品细菌总数检样计数时应选择（）
A

菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

B

菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

C

菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

D

菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

E

以上均不是

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1.稀释平板测数时，细菌，放线菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。A.30~300B.300~600C.600~900D.50~100

2.霉菌计数时通常选择菌落数在（）之间的平皿进行计数。

3.霉菌及酵母菌苗菌落计数，应选择每皿菌落数在()之间进行计数。A.30～300B.30～200C.30—100D.15～150

4.细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。A.30～100B.100～300C.30～300D.150～300

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
    B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
    C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
    D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
    E.以上均不是

    食品真菌和酵母计数时应选择

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    平板菌落计数时选择的标准是（）

    • A、菌落数在20-200之间
    • B、菌落数在30-300之间
    • C、菌落数在40-400之间
    • D、菌落数在10-100之间

    正确答案:B

  • 第4题：

    食品细菌总数检样计数时应选择（）。

    • A、菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
    • B、菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
    • C、菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
    • D、菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
    • E、以上均不是

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品真菌和酵母计数时应选择（）。

    • A、菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
    • B、菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
    • C、菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
    • D、菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
    • E、以上均不是

    正确答案:C

  • 第6题：

    霉菌及酵母菌测定时，其计数标准为选择菌落数在15-150之间的平皿进行计数，同稀释度的两个平皿菌落总数的（）乘以稀释倍数。

    • A、和
    • B、平均数
    • C、最接近15-150的平均菌落数
    • D、任选一平皿计数

    正确答案:B

  • 第7题：

    在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    稀释平板测数时，细菌，放线菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。
    A

    30~300

    B

    300~600

    C

    600~900

    D

    50~100


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品金黄色葡萄球菌计数时应选择（）
    A

    菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

    B

    菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

    C

    菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

    D

    菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

    E

    以上均不是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。
    A

    30～300

    B

    5～50

    C

    50～150

    D

    10～150

    E

    30～100


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    细菌菌落计数求同稀释度的平均数时，若其中一个平皿有1/3成片状菌落，其余菌落分布均匀，应该如何处理？（）
    A

    以无片状菌落的平皿作为菌落数

    B

    以两平皿菌落数的平均作为菌落数

    C

    以片状菌落平皿的另一半计数后乘2代表全皿菌落数参加统计


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品真菌和酵母计数时应选择（）。
    A

    菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

    B

    菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

    C

    菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

    D

    菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

    E

    以上均不是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
    B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
    C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
    D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
    E.以上均不是

    食品细菌总数检样计数时应选择

    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。

    • A、30～300
    • B、5～50
    • C、50～150
    • D、10～150
    • E、30～100

    正确答案:D

  • 第16题：

    食品金黄色葡萄球菌计数时应选择（）。

    • A、菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
    • B、菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
    • C、菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
    • D、菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
    • E、以上均不是

    正确答案:E

  • 第17题：

    稀释平板测数时，真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。

    • A、30~300
    • B、300~600
    • C、600~900
    • D、10~100

    正确答案:A

  • 第18题：

    细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在（）之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。

    • A、30～100
    • B、100～300
    • C、30～300
    • D、150～300

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    关于细菌总数计数结果报告，以下哪种说法是不正确的：（）。
    A

    首先选择平均菌落数在30—300之间进行计算，当只有一个稀释度的平均菌落数符合此范围时，即以该平均菌落数乘稀释倍数报告；

    B

    若有两个稀释度，其平均菌落数在30—300之间，则应按二者之比值来决定。若比值小于2，应报告两者的平均数；

    C

    若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则应按稀释倍数最大的平均菌落数乘稀释倍数报告；

    D

    若所有稀释度的平均菌落数均小于30，则应按稀释倍数最大的平均菌落数乘稀释倍数报告


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    稀释平板测数时，真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。
    A

    30~300

    B

    300~600

    C

    600~900

    D

    10~100


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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