用于蒸的( )蟹，宰杀时须将蟹盖修成( )片，每盖约修成2片。A.红B.膏C.海D.肉

题目

用于蒸的( )蟹，宰杀时须将蟹盖修成( )片，每盖约修成2片。

A.红

B.膏

C.海

D.肉

相似考题

1.某蟹脐略显臃肿，揭开脐盖，可见到多个乳白色或半透明的颗粒状虫体，可推断该蟹感染有( )A.蟹奴病B.毛细线虫病C.固有类纤毛虫病D.拟阿脑虫病E.微孢子虫病

2.用作姜葱炒蟹的肉蟹宰杀方法是,将蟹戳死,用刷将蟹身洗刷干净,掀起蟹盖,削盖的弯边,切去蟹厣,剁下蟹鳌,拍裂,将蟹身斩成若干块。( )此题为判断题(对，错)。

3.雌蟹和雄蟹的生殖腺分别称为()。A.蟹黄B.哈士蟆油C.脂膏D.膏汁E.膏脂

4.蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去()，切去蟹厣，取出内脏，洗净。A 污物B 蟹膏C 蟹鳃D 蟹盖

参考答案和解析
正确答案：B


更多“用于蒸的( )蟹,宰杀时须将蟹盖修成( )片,每盖约修成2片。A.红B.膏C.海D.肉 ”相关问题

  • 第1题：

    下列哪些是青蟹的别称()。

    A.红鲟

    B.膏蟹

    C.蝤蛑

    D.鲟


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    将浸泡后的闸蟹用刷子将体外的泥沙污物清除掉,( ),斩去爪尖。

    A.割去胸骨

    B.摘去蟹壳

    C.去掉蟹鳃

    D.割去脐盖


    参考答案：D

  • 第3题：

    海镜：小蟹

    A.寄居蟹：海葵
    B.犀牛：犀牛鸟
    C.鞭毛虫：细菌
    D.兔：草类

    答案：A
    解析：
    海镜和小蟹是共栖关系，寄居蟹和海葵也是共栖关系。B项犀牛和犀牛鸟为互利共生关系。C项鞭毛虫和细菌只是生存的地点相同，并非共栖关系。

  • 第4题：

    青蟹中雌者膏多称( ),雄者肉丰而扎实称肉蟹。

    A.膏蟹

    B.毛蟹

    C.螃蟹

    D.高蟹


    参考答案：A

  • 第5题：

    河蟹病重，肉味恶臭，打开脐盖肉眼可见乳白色或半透明粒状虫体，可能感染（）

    A.微孢子虫病

    B.蟹奴病

    C.虾疣虫病

    D.固着类纤毛虫病


    参考答案：B

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