参考答案和解析
本题答案：①生产过程时间短，产销几乎同时进行;
②对生产量的预测较困难;
③厨房生产以手工操作为主;
④产品容易变质、腐烂。
②对生产量的预测较困难;
③厨房生产以手工操作为主;
④产品容易变质、腐烂。
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第1题：
生产企业公众有哪些特点？
（1）在生产企业的公众群体中，科技界处于重要的地位。
（2）生产企业的金融公众是有长远眼光或长远打算的人们。
（3）生产企业处理公关时常着手于疏通商业渠道和外贸渠道。
（4）生产企业的内部公众在生产过程中不直接与外部公众接触。
略 -
第2题：
1、简述现代肉鸡生产的特点有哪些？
（1）采用现代科学技术的综合成果，使生产效率和生产水平均有很大提高。 （2）生产规模大。（3）通过采用适当的禽舍和环境控制措施，为家禽创造适宜的饲养环境，使家禽生产不受季节和气候的影响，从而可以均衡供应市场。（4）使用各种饲养设备，方便饲养管理，并提高劳动生产效率。 产工厂化、集约化 理机械化、自动化 营专业化、配套化 种品系化、杂交化 养平衡化、全价化 -
第3题：
3、 铁路运输生产有哪些特点？
铁路运输是现代化运输业的主要运输方式之一，它与其他运输方式相比较，具有以下主要特点： ⑴铁路运输的准确性和连续性强。铁路运输几乎不受气候影响，一年四季可以不分昼夜地进行定期的、有规律性的、准确的运转。 ⑵铁路运输的速度比较快。铁路货运速度每昼夜可达几百公里，一般货车可达100km/h左右，远远高于海上运输。 （3）运输量比较大。一列货物列车一般能运送3000~5000吨货物，远远高于航空运输和汽车运输。 （4）铁路运输成本比较低。铁路运输费用仅为汽车运输费用的几分之一到十几分之一，运输耗油约为汽车运输的二十分之一。 （5）铁路运输安全可靠，风险远比海上运输小。 （6）初期投资大。铁路运输需要铺设轨道，建造桥梁和隧道，建路工程艰巨复杂；需要消耗大量钢材、木材；占用土地，其初期投资大大超过其他运输方式。 （7）办理铁路货运手续比海洋运输简单，而且发货人和和搜收货人可以在就近的始发站（装运站）和目的站办理托运和提货手续。 -
第4题：
简述我国水禽生产的特点有哪些？
（1）采用现代科学技术的综合成果，使生产效率和生产水平均有很大提高。 （2）生产规模大。（3）通过采用适当的禽舍和环境控制措施，为家禽创造适宜的饲养环境，使家禽生产不受季节和气候的影响，从而可以均衡供应市场。（4）使用各种饲养设备，方便饲养管理，并提高劳动生产效率。 产工厂化、集约化 理机械化、自动化 营专业化、配套化 种品系化、杂交化 养平衡化、全价化 -
第5题：
简述现代肉鸡生产的特点有哪些？
（1）采用现代科学技术的综合成果，使生产效率和生产水平均有很大提高。 （2）生产规模大。（3）通过采用适当的禽舍和环境控制措施，为家禽创造适宜的饲养环境，使家禽生产不受季节和气候的影响，从而可以均衡供应市场。（4）使用各种饲养设备，方便饲养管理，并提高劳动生产效率。 产工厂化、集约化 理机械化、自动化 营专业化、配套化 种品系化、杂交化 养平衡化、全价化