甲鱼放血后，要把甲鱼放进()度左右的水中略烫，以便擦去外衣。A.90B.80C.60D.45

题目

甲鱼放血后，要把甲鱼放进()度左右的水中略烫，以便擦去外衣。

A.90

B.80

C.60

D.45

相似考题

1.刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（ ）分钟左右。A.2B.3C.5D.10

2.供食用的活甲鱼

3.5、5.育肥猪放血致死以后，要进行浸烫，以便煺毛，对于猪体在浸烫池的浸烫工艺参数是（）

4.甲鱼在去除黑衣时,烫制的温度在80度时,烫制时间应控制在2分钟左右。( )此题为判断题(对，错)。

更多“甲鱼放血后,要把甲鱼放进()度左右的水中略烫,以便擦去外衣。A.90B.80C.60D.45 ”相关问题

  • 第1题：

    已死亡的黄鳝、甲鱼等经高温烹调加工后可以食用。


    错误

  • 第2题：

    43、蜻蜓稚虫在水中生活，可捕食哪些猎物？

    A．贝壳类。

    B．小鱼。

    C．蝌蚪。

    D．甲鱼。


    小鱼。;蝌蚪。

  • 第3题：

    9、朱桥甲鱼好吃， 是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。

    A．选材

    B．烹饪

    C．用料

    D．做工


    做工

  • 第4题：

    4、朱桥甲鱼好吃， 是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。

    A．选材

    B．烹饪

    C．用料

    D．做工


    做工

  • 第5题：

    5.育肥猪放血致死以后，要进行浸烫，以便煺毛，对于猪体在浸烫池的浸烫工艺参数是（）


    时间 5min ，水温 70℃

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