食品的生物性污染包括微生物污染、有害动物污染和寄生虫污染三类。此题为判断题(对，错)。

题目

食品的生物性污染包括微生物污染、有害动物污染和寄生虫污染三类。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.食品污染可分为化学性污染、放射性污染和微生物性污染。此题为判断题(对，错)。

2.食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( )的污染。A、微生物B、寄生虫虫卵C、螨类D、谷蛾

3.食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌

4.食品的生物性污染包括（）。A.微生物污染B.寄生虫污染C.昆虫污染D.防腐剂污染

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  • 第1题：

    关于动物性食品的污染来源错误的是( )。

    A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)

    B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染

    C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫

    D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染

    E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质


    正确答案：E
    内源性污染是指食品动物生前受到的污染，也称为一次污染；外源性污染是指动物性食品在加工、运输、贮存、销售、烹饪等过程中受到的污染，也称二次污染。

  • 第2题：

    食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染,其中以寄生虫的污染所占比重大,且危害也重。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    食品的生物性污染主要为微生物污染。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第4题：

    食品污染主要有化学性污染、物理性污染和______。

    A.微生物污染

    B.生物性污染

    C.寄生虫污染

    D.昆虫污染


    参考答案：B

  • 第5题：

    食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。

    A.细菌

    B.细菌毒素

    C.昆虫

    D.霉菌


    参考答案：C

  • 第6题：

    冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
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  • 第7题：

    食品的生物性污染包括（　　）。

    A.微生物污染
    B.寄生虫污染
    C.病毒污染
    D.螺旋体污染
    E.昆虫污染

    答案：A,B,C,E
    解析：
    按污染物的性质，食物污染可分为生物性、化学性及物理性污染三类。生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫污染。

  • 第8题：

    食品的生物性污染包括（）

    • A、微生物污染
    • B、寄生虫污染
    • C、病毒污染
    • D、螺旋体污染
    • E、昆虫污染

    正确答案:A,B,C,E

  • 第9题：

    各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。

    • A、贮藏污染
    • B、原料污染
    • C、生产污染
    • D、从业人员的污染

    正确答案:B

  • 第10题：

    食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和（）污染。

    • A、物理性
    • B、化学性
    • C、动物性
    • D、植物性

    正确答案:B

  • 第11题：

    判断题
    食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    食品的生物性污染中以微生物污染范围最广，危害最大。

  • 第12题：

    单选题
    （）是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。
    A

    动物性食品污染

    B

    生物性食品污染

    C

    化学性食品污染

    D

    放射性食品污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
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  • 第14题：

    食品的污染主要包括微生物污染、化学性污染和物理性污染。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第15题：

    食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第16题：

    食品的生物性污染包括______、寄生虫和昆虫的污染。

    A.鱼类

    B.鸟类

    C.细菌

    D.微生物


    参考答案：D

  • 第17题：

    按照污染物的性质,可将水污染分为化学性污染、物理性污染和生物性污染三类。()

    此题为判断题(对，错)。


    标准答案：对

  • 第18题：

    生物性污染中，微生物污染的范围最广、危害最大。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
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  • 第19题：

    生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。

    • A、微生物、有害动物
    • B、微生物、寄生虫和虫卵
    • C、有害动物
    • D、有害动物、致病菌

    正确答案:B

  • 第20题：

    食品污染包括（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、微生物性污染
    • D、物理性污染

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    环境污染物主要包括空气，海洋，动物和微生物等受到各种有害或者有毒物质的污染而引起的食品污染。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    多选题
    食品的生物性污染包括（）
    A

    微生物污染

    B

    寄生虫污染

    C

    病毒污染

    D

    螺旋体污染

    E

    昆虫污染


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。

    正确答案： 寄生虫
    解析： 暂无解析

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