奶酪是由动物乳经过多种( )和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。A.微生物发酵B.酵母菌发酵C.乳酸菌发酵D.厌氧菌发酵

题目

奶酪是由动物乳经过多种( )和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。

A.微生物发酵

B.酵母菌发酵

C.乳酸菌发酵

D.厌氧菌发酵

相似考题

1.铸件形成缩孔的基本原因是由于合金的()A、液态收缩B、固态收缩C、凝固收缩和固态收缩D、液态收缩和凝固收缩

2.在各种地质作用下由一种或多种矿物按一定规律形成的固态的自然集合体称为()。A、元素B、矿物C、岩石D、岩层

3.土的缩限含水率是指（ ）的界限含水率。A.塑态转为流态 B.半固态转固态 C.塑态转固态 D.半固态转塑态

4.黏性土随其含水量的不断增大，其物理状态的变化顺序是（ ）。A．固态一半固态一可塑态一流塑态B．固态一半固态一流塑态一可塑态C．流塑态一可塑态一半固态一固态D．可塑态一流塑态一半固态一固态

更多“奶酪是由动物乳经过多种( )和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。A.微生 ”相关问题

  • 第1题：

    （ ）是人们知识和经验的结晶产物，是通过语言、 文字的提炼和积累而成的智力。

    A.结晶智力
    B.液态智力
    C.固态智力
    D.感官功能

    答案：A
    解析：
    结晶智力是人们知识和经验的结晶产物，是通过语言、 文字的提炼和积累而成的智力。

  • 第2题：

    煤经过于馏后的产物，形态有固态（焦炭或半焦）、气态（干馏煤气）和（）共三种。

    • A、液态
    • B、半固态
    • C、半气态

    正确答案:A

  • 第3题：

    铸件中产生集中缩孔的原因是合金的（）值大于固态收缩值。

    • A、液态收缩
    • B、凝固收缩
    • C、固态收缩
    • D、液态收缩和凝固收缩

    正确答案:D

  • 第4题：

    浇注温度越高，则（）收缩越大。

    • A、凝固
    • B、液态
    • C、固态
    • D、凝固和固态

    正确答案:B

  • 第5题：

    凝固指金属和合金由液态转变为固态的过程成为凝固。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    由于金属液的（）使铸件在最后凝固的地方产生缩孔或缩松。

    • A、液态收缩和凝固收缩
    • B、凝固收缩
    • C、固态收缩
    • D、凝固收缩和固态收缩

    正确答案:A

  • 第7题：

    奶酪是由动物乳经过多种（）和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。

    • A、微生物发酵
    • B、酵母菌发酵
    • C、乳酸菌发酵
    • D、厌氧菌发酵

    正确答案:A

  • 第8题：

    简述半固态与固态和液态的区别？


    正确答案:该技术采用了非枝晶半固态浆料，打破了传统的枝晶凝固模式，所以半固态金属与过热的液态金属相比，含有一定体积比率的球初生固相，与固态金属相比，又含有一定比率的液相金属相比。

  • 第9题：

    水由液态凝固成固态，需吸热完成。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    问答题
    简述半固态与固态和液态的区别？

    正确答案： 该技术采用了非枝晶半固态浆料，打破了传统的枝晶凝固模式，所以半固态金属与过热的液态金属相比，含有一定体积比率的球初生固相，与固态金属相比，又含有一定比率的液相金属相比。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。

    正确答案： 情况和形成的产品条件
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    煤经过于馏后的产物，形态有固态（焦炭或半焦）、气态（干馏煤气）和（）共三种。
    A

    液态

    B

    半固态

    C

    半气态


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    油和脂是有区别的，一般在常温下呈（）的称为油，呈固态或半固态的称为脂。

    • A、气态
    • B、液态
    • C、半液态
    • D、半气态

    正确答案:B

  • 第14题：

    天然产出的一种或多种矿物组成的固态集合体叫（）。


    正确答案:岩石

  • 第15题：

    土的缩限含水量是指（）的界限含水量。

    • A、塑态转为流态
    • B、半固态转固态
    • C、半固态转塑态
    • D、半固态转塑态

    正确答案:B

  • 第16题：

    奶酪是一种用哺乳动物的奶液加工而成的天然食品，是一种保留了最重要组成物质的乳液浓缩物。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    钢锭的收缩是（）。

    • A、液态收缩+凝固收缩+固态收缩
    • B、液态收缩+凝固收缩
    • C、固态收缩+凝固收缩

    正确答案:A

  • 第18题：

    在各种地质作用下由一种或多种矿物按规律形成的固态自然集合体称为（）。

    • A、元素
    • B、矿物
    • C、岩石
    • D、岩层

    正确答案:C

  • 第19题：

    奶酪是由鲜乳经杀菌后在凝乳酶的作用下加工而成的。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    岩石是天然产出的由一种或多种矿物包括（）、（）、胶体组成的固态集合体。


    正确答案:火山玻璃、生物遗骸

  • 第21题：

    填空题
    按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、（）、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。

    正确答案： 强化微生物混合固态发酵
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    黏性土随其含水量的不断增大，其物理状态的变化顺序是（    ）。
    A

    固态→半固态→可塑态→流塑态

    B

    固态→半固态→流塑态→可塑态

    C

    流塑态→可塑态→半固态→固态

    D

    可塑态→流塑态→半固态→固态


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    岩石是天然产出的由一种或多种矿物包括（）、（）、胶体组成的固态集合体。

    正确答案： 火山玻璃、生物遗骸
    解析： 暂无解析

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