未成熟的西红柿不能生吃，因其含有毒物质“番茄碱”。此题为判断题(对，错)。

题目

未成熟的西红柿不能生吃，因其含有毒物质“番茄碱”。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.青色的西红柿不能生吃。()此题为判断题(对，错)。

2.番茄酱：西红柿正确选项为（ ）

3.为了番茄红素的摄入，西红柿最好的烹饪手段是？A.生吃 B.煮汤 C.煎炒 D.清炖

4.下列选项中不可生吃的果菜是______。A.黄瓜B.西红柿C.苦瓜D.菜豆

参考答案和解析
正确答案：√
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  • 第1题：

    在西红柿的食养食疗使用注意事项中，下面那一条是错误的（）

    • A、性属寒凉，便溏泄泻者不宜多食
    • B、番茄红素脂溶性，生吃不易吸收
    • C、为保存营养物质，烹调时间宜短
    • D、为保证营养物质的吸收，应高温烹调

    正确答案:D

  • 第2题：

    新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。

    • A、秋水仙碱
    • B、氰苷
    • C、亚硝酸盐
    • D、砒霜

    正确答案:A

  • 第3题：

    樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）。

    • A、细胞膜
    • B、细胞质
    • C、细胞核
    • D、液泡

    正确答案:D

  • 第4题：

    胡萝卜、西红柿熟吃比生吃更有营养


    正确答案:正确

  • 第5题：

    蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    未成熟的西红柿不能生吃，因其含有毒物质“番茄碱”。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    西红柿：番茄（）

    • A、土豆：马铃薯
    • B、芋头：红薯
    • C、香瓜：西瓜
    • D、黄瓜：佛手

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）。
    A

    细胞膜

    B

    细胞质

    C

    细胞核

    D

    液泡


    正确答案： B
    解析： A项的细胞膜能控制物质的进出，也有保护作用，不符合题意。B项的细胞质具有流动性，加速了细胞内外物质的交换，不符合题意。C项的细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意。D项的液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如樱桃等水果的果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞的液泡，符合题意。故答案选D。

  • 第9题：

    单选题
    未熟的青番茄最好不要食用，因其含有毒的（）。
    A

    番茄碱

    B

    亚硝胺

    C

    黄曲毒素

    D

    亚硝酸钠


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    青色的西红柿不能生吃。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。

  • 第11题：

    单选题
    木薯不能生吃，因为（）.
    A

    生吃容易引起一些寄生虫病和传染病

    B

    生吃不容易消化

    C

    含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸

    D

    生吃不好吃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在西红柿的食养食疗使用注意事项中，下面那一条是错误的（）
    A

    性属寒凉，便溏泄泻者不宜多食

    B

    番茄红素脂溶性，生吃不易吸收

    C

    为保存营养物质，烹调时间宜短

    D

    为保证营养物质的吸收，应高温烹调


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    番茄，又叫西红柿、洋柿子，原产于南美洲的安第斯山地带，属茄科番茄属一年生草本植物。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    木薯不能生吃，因为（）.

    • A、生吃容易引起一些寄生虫病和传染病
    • B、生吃不容易消化
    • C、含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸
    • D、生吃不好吃

    正确答案:C

  • 第15题：

    众所周知，豆浆必须煮熟后才能吃，是因为没有煮熟的豆浆含有（）毒素。

    • A、龙葵碱
    • B、番茄碱
    • C、皂苷
    • D、秋水仙碱

    正确答案:C

  • 第16题：

    青色的西红柿不能生吃。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    番茄有防癌功能，但未成熟番茄不能吃。因为它含有与土豆中的龙葵碱毒性类似的（），会使人中毒。空腹也不能吃，因为它容易在肾中形成结石。


    正确答案:番茄碱

  • 第18题：

    不宜生吃的蔬菜是（）

    • A、黄瓜
    • B、番茄
    • C、生菜
    • D、荸荠

    正确答案:D

  • 第19题：

    判断题
    胡萝卜、西红柿熟吃比生吃更有营养
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。
    A

    秋水仙碱

    B

    氰苷

    C

    亚硝酸盐

    D

    砒霜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蔬菜当中富含人体需要的多种营养成分，而烹饪则会改变部分蔬菜的营养成分。拿西红柿来说，生西红柿富含大量的维生素C，加热后的西红柿维生素受到破坏，但却产生了丰富的番茄红素，这种物质可以增强人体的免疫力。
    A

    应该生吃蔬菜

    B

    应该多吃西红柿

    C

    要使用科学的烹饪方法

    D

    烹饪会改变蔬菜的营养成分


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    西红柿是番茄的学名。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    番茄是西红柿的学名。

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