鱼类蛋白质含量15—20%,和()类相近.A.豆B.鸡C.肉D.虾

题目

鱼类蛋白质含量15—20%,和()类相近.

A.豆

B.鸡

C.肉

D.虾

相似考题

1.多细胞动物受精卵卵裂方式与其卵黄物质的特点有一定关系，下列属于盘状卵裂的是( )A.鱼类、爬行类、鸟类B.鱼类、鸟类、虾C.爬行类、鸟类、虾D.鱼类、爬行类、虾

2.冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、()、肉等原料制作。A.蟹B.鸭C.水果D.其他

3.对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是A．含量10%-20%B．生物学价值很高C．含人体需要的各种必需氨基酸D．构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E．肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

4.下列哪类食物不是蛋白质含量最多的食物( )A蛋B肉C水果D豆

参考答案和解析
正确答案：C
更多“鱼类蛋白质含量15—20%,和()类相近.A.豆B.鸡C.肉D.虾 ”相关问题

  • 第1题：

    _______中核酸含量不高。

    A.瘦肉

    B.鱼类

    C.虾类

    D.动物肝脏


    正确答案：A

  • 第2题：

    关于鱼类的营养，描述不正确的：____。

    A．鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-20%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%。

    B．鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部。

    C．其脂肪成分与畜肉相同，大部分为饱和脂肪酸，能降低血脂，可用来防治动脉硬化和冠心病等。并且其脂肪消化率高达95%。

    D．钠、钙、磷等，还有硫、铁、铜、碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富。


    C

  • 第3题：

    4、鱼类的蛋白质含量有多少？

    A．5-10%

    B．10-15%

    C．15-20%

    D．20-25%


    15-20%

  • 第4题：

    对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是( )

    A.含量10%~20%

    B.生物学价值高

    C.含人体需要的各类必需氨基酸

    D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相似

    E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白


    正确答案：ABCDE

  • 第5题：

    鱼类的营养包括下面的：____。

    A．鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-25%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%

    B．鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部

    C．鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硒、锌、锰碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富

    D．其脂肪成分与畜肉相同，大都分为饱和脂肪酸。


    BCD

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