鲁菜中经常用糖作为调味料,但一般是单独制成甜品菜肴。( )此题为判断题(对，错)。

题目
鲁菜中经常用糖作为调味料,但一般是单独制成甜品菜肴。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.四大菜系是指( )四种菜肴派系。A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C、川菜、粤菜、闽菜、京菜D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

2.香菜在菜肴中一般多作()使用。A.主料B.配料C.调味料D.配色料

3.【判断题】西餐宴会菜肴类型由冷菜（头盘和沙拉）、汤、热菜、素菜、甜品等类型的菜肴组成。（）A．Y.是B．N.否

4.烤制成品菜肴多附带调味料配食.此题为判断题(对，错)。

更多“鲁菜中经常用糖作为调味料,但一般是单独制成甜品菜肴。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    В российской кухне первое блюдо（菜肴） на обед - _____.

    A．супы

    B．мясо

    C．сладкое（甜品）

    D．напитки（饮品）


    蔬菜汁、浓缩蔬菜汁、蔬菜汁饮料、蔬菜汁饮料浓浆、发酵型蔬菜汁饮料、复合蔬菜汁及饮料、

  • 第2题：

    一个较为完整的西餐的就餐顺序为（）。

    A．头盘---汤---主菜---副盘----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡

    B．头盘---蔬菜类菜肴---副盘---主菜----汤----甜品---咖啡

    C．头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡

    D．头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----咖啡---甜品

    E．头盘---主菜---汤---副盘-------蔬菜类菜肴----咖啡---甜品


    正确

  • 第3题：

    茶菜是将茶叶、茶提取物作为主料，或辅料烹制制成的菜肴。


    C

  • 第4题：

    下午茶餐台准备有甜品、甜品盘、甜品叉、茶具、茶壶、奶罐、糖罐、点心架、餐桌花等。


    错误

  • 第5题：

    3、下面哪些物质是厨房常用的调味料

    A．醋

    B．食盐

    C．糖

    D．辣椒


    醋;食盐;糖;辣椒

相关内容