在下列行为中，食品从业人员违反作业场所卫生规范的行为是( )。A.在操作间吃东西B.用勺品尝菜C.切凉菜时戴着口罩D.把钱、饭卡放在更衣室的柜子中

题目

在下列行为中，食品从业人员违反作业场所卫生规范的行为是( )。

A.在操作间吃东西

B.用勺品尝菜

C.切凉菜时戴着口罩

D.把钱、饭卡放在更衣室的柜子中

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1.下列中不违反厨房卫生规程的做法是( )。A.在更衣室存放个人物品B.用手勺直接品尝菜肴C.非工作时间在操作间吸烟D.将私人物品带入操作间

2.指出下列不良卫生习惯()。A.一布多用B.切配、烹调双盘制C.刷洗干净的案板立放D.新老油分装E.用手勺品尝菜肴F.对着食品打喷嚏

3.爆破从业人员从事爆破作业活动中，下列哪些行为是禁止的?( )A.爆破从业人员同时受聘于两个以上爆破作业单位B.违反国家有关标准和规范实施爆破作业C.扣押爆破从业人员许可证

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  • 第1题：

    违反厨房卫生规程的做法是()

    A、用手勺直接品尝菜肴

    B、专布专用

    C、操作间不戴手表

    D、冷菜间切配时戴口罩


    答案：A

  • 第2题：

    9、违反厨房卫生规程的做法是（)。

    A．用手勺直接品尝菜肴

    B．专布专用

    C．操作时不戴手表

    D．冷菜间切配时戴口罩


    B

  • 第3题：

    【单选题】行政处罚是针对公民、法人或者其他组织（）的处理。

    A．违反民事法律规范的行为

    B．违反行政法律规范的行为

    C．违反刑事法律规范的行为

    D．违反一切法律规范的行为


    违反行政法律规范的行为

  • 第4题：

    （ ）是期货从业人员在执业过程中必须遵守的行为规范。

    A．《期货高管人员任职资格管理办法》

    B．《期货从业人员行为规范》

    C．《期货从业人员执业行为准则》

    D．《期货从业人员经纪业务规范》


    正确答案：C

  • 第5题：

    10、违反厨房卫生规程的做法是（)。

    A．用手勺直接品尝菜肴

    B．专布专用

    C．操作时不戴手表

    D．冷菜间切配时戴口罩


    用手勺直接品尝菜肴

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