辣椒油提炼的方法有两种一种是将干辣椒油熬制先用水煮后加油熬制另一种是将干辣椒直接用()。

题目
辣椒油提炼的方法有两种一种是将干辣椒油熬制先用水煮后加油熬制另一种是将干辣椒直接用()。

相似考题

1.熬制巧克力汁时,观察其称稠度的方法是()。A、用搅拌棒挑起观察B、用手沾一下汁感觉C、案板台上放几滴汁，等冷却后观察D、将少量的汁，取出等冷却后观察是否变硬

2.川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制后()制成的红色辣油。A.均质净化B.冷却滤渣C.沉淀装瓶D.过滤沉淀

3.熬制果酱时，下列操作正确的是( )。A.用铁锅熬制B.将整个水果削皮后投入锅中熬制C.加糖后用大火加热，使糖完全溶解D.糖溶解后改用中火煮沸，熬制到果酱的凝固点

4.奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。A.泡打奶油B.熬制奶油C.煎制奶油D.切割奶油

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  • 第1题：

    加热奶油和熬制奶油这两种加工奶油的方法没有本质的区别，只不过熬制奶油所需时间更长一些。()


    答案：错误

  • 第2题：

    料液的配制，主要有熬制和冲制两种方法。


    正确

  • 第3题：

    47、料液的配制，主要有熬制和冲制两种方法。


    A

  • 第4题：

    阿胶在熬制出锅后可直接封盖，放入冰箱冷藏保鲜。()


    参考答案：错

  • 第5题：

    5、制作麻婆豆腐食用的辣味调味品是（）

    A．干辣椒

    B．郫县辣酱

    C．泡辣椒

    D．辣椒油


    郫县豆瓣酱、酱油

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