厨房生产组织工作的任务是什么?

厨房生产组织工作的任务是什么?

第1题：

在使用厨房设备时，必须根据设备的结构()和技术特点来安排生产任务。
A、能力
B、配备
C、性能
D、磨损

本题答案：C
第2题：

组织工作的基本原则是什么?

答案：1、目标统一原则
2、分工协作原则 3、有效跨度原则 4、责权一致原则 5、统一指挥原则
6、集权与分权相结合原则 7、精干高效原则
8、稳定性与适应性相结合原则 9、均衡性原则
第3题：

厨房生产的特点是什么?

参考答案(1)生产量的不确定性。
　　(2)生产制作的手工性。
　　(3)产品具有特殊性。
　　(4)产品的数量受时间和场所的限制。
　　(5)烹饪原料和菜点成品易腐败变质和损耗。
　　(6)菜点质量的不稳定性。
第4题：

电力生产事故调查的任务是什么?

参考答案：电力生产事故调查的任务是贯彻安全第一、预防为主的方针，总结经验教训，研究电力生产事故规律，采取预防措施，防止和减少电力生产事故的发生。
第5题：

组织工作应遵循的原则是什么?

参考答案：(1)任务目标原则;(2)精干高效原则;(3)专业分工与协作原则;(4)指挥统一原则;(5)有效管理幅度原则;(6)责、权、利相结合原则;(7)集权与分权相结合原则;(8)稳定性与适应性相结合原则;(9)执行机构与监督机构分设的原则。