鱼翅所含的蛋白质属于()。A.优质蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白，缺少色氨酸D.没有蛋白质

题目
鱼翅所含的蛋白质属于()。

A.优质蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白，缺少色氨酸

D.没有蛋白质

相似考题

1.所含蛋白质最多的是（ ）。

2.以下食物中()所含的蛋白质属于完全蛋白质。A、蔬菜B、蛋类C、水果D、家畜

3.牛肉所含蛋白质属于优质蛋白。()此题为判断题(对，错)。

4.食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

更多“鱼翅所含的蛋白质属于()。 ”相关问题

  • 第1题：

    鱼类所含蛋白质属于( )蛋白质。

    A.劣质

    B.不完全性

    C.半完全性

    D.完全性


    参考答案：D

  • 第2题：

    蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。

    A.所含蛋白质的种类
    B.所含氨基酸的种类
    C.所含蛋白质的数量
    D.所含氨基酸的数量
    E.其所在的食物种类

    答案：B,D
    解析：
    评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

  • 第3题：

    21、如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类不全，则这种蛋白质属于：

    A．完全蛋白质

    B．不完全蛋白质

    C．半完全蛋白质

    D．无法判断


    错

  • 第4题：

    鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅本身并没有什么味道，鱼翅汤的美味主要来自它的配料。从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值，它的主要成分是胶原蛋白质，胶原蛋白质缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白质，营养价值并不高，还比不上含有完全蛋白质的鲨鱼肉。

    这段文字的主要内容是（ ）。

    A．鱼翅的功用

    B．鱼翅的主要成分

    C．鱼翅美味的来源

    D．鱼翅概述


    正确答案：D
    本题是主旨题。文段是说明文中的一段。首甸提出鱼翅是什么，接着介绍菜肴鱼翅美味的来源，然后说明鱼翅的主要成分。8、C项指阐述了部分内容，A项文段中没有体现，只有D项概括性最强。因此正确答案为D。
    [名师点评]对于没有主旨句的文段，主旨一定要能概括全文，只是部分的论述不是正确答案。

  • 第5题：

    评价蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。

    A.所含蛋白质的种类
    B.所含氨基酸的种类
    C.所含蛋白质的数量
    D.所含氨基酸的数量
    E.其所在的食物种类

    答案：B,D
    解析：
    评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

相关内容