此题为判断题(对,错)。
1.畜类动物肌肉组织的耐寒冷冻温度可以达到-20℃。( )此题为判断题(对,错)。
2.维生素A在畜类动物的肌肉组织中的含量相对较多。( )此题为判断题(对,错)。
3.畜类动物肌肉组织主要依附在动物的______。A.皮肤上B.脂肪上C.骨骼上D.筋膜上
4.维生素B在畜类动物的肌肉组织中的含量相对较多。( )此题为判断题(对,错)。
第1题:
A.20%~30%
B.30%~40%
C.40%~50%
D.40%~60%
第2题:
肉鱼及动物血中铁主要以 形式存在,易于吸收。
第3题:
20、肉鱼及动物血中铁主要以 形式存在,易于吸收。
第4题:
畜禽肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在。
第5题:
以下关于哺乳动物的糖原合成酶,错误的是()
A.在肌肉和肝脏中为主
B.供体分子是糖核苷酸
C.将起始葡萄糖分子加到糖原分子的酪氨酸残基上
D.从糖原的非还原端增加葡萄糖分子