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  • 第1题:

    奶酪应存放于温度为()左右,相对湿度90%的冰箱中保存。

    A.5℃

    B.O℃

    C.-5℃

    D.-1O℃


    正确答案:A

  • 第2题:

    黄瓜的适宜冷藏条件为

    A.温度1℃,相对湿度60%~85%

    B.温度7~10℃,相对湿度90%~95%

    C.温度一2℃,相对湿度85%~88%

    D.温度一3℃,相对湿度90%~95%

    E.温度0C,相对湿度85%~90%


    正确答案:B
    黄瓜的适宜冷藏条件温度7~10。c,相对湿度90%~95%;西红柿的适宜冷藏条件温度0℃,相对湿度85%~90%。

  • 第3题:

    西红柿的适宜冷藏条件为

    A.温度1℃,相对湿度60%~85%

    B.温度7~10℃,相对湿度90%~95%

    C.温度-2℃,相对湿度85%~88%

    D.温度-3℃,相对湿度90%~95%

    E.温度0℃,相对湿度85%~90%


    正确答案:E

  • 第4题:

    黄瓜的适宜冷藏条件为

    A.温度1℃,相对湿度60%~85%

    B.温度7~10℃,相对湿度90%~95%

    C.温度-2℃,相对湿度85%~88%

    D.温度-3℃,相对湿度90%~95%

    E.温度0℃,相对湿度85%~90%


    正确答案:B

  • 第5题:

    鲜肉的适宜冷藏条件

    A.温度~3℃,相对湿度60%~85%

    B.温度0~1℃,相对湿度95%~98%

    C.温度一2℃,相对湿度85%~88%

    D.温度一5℃,相对湿度90%~95%

    E.温度一1~1℃,相对湿度60%~85%


    正确答案:E
    鲜肉的适宜冷藏条件温度一1~1。C,相对湿度60%~85%,鲜鱼的适宜冷藏条件温度0~1℃,相对湿度95%~98%。