A.卵磷脂
B.胆固醇
C.铁
D.乳糖
第1题:
下列哪种食物中含有丰富的铁()
A木耳
B蛋黄
C猪肝
D瘦肉
第2题:
蛋黄中含有丰富的(),具有优良乳化性 。
第3题:
19、下列说法错误的是
A.鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质。
B.鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂。
C.鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇。
D.鸡蛋的蛋黄颜色越深,营养价值越高。
第4题:
60、蛋白质消化率越高,则被机体吸收利用的可能性越大,其营养价值也越高,因在蛋黄和蛋白中含有较多的()和卵球蛋白,蛋白质的消化吸收率很高。
第5题:
蛋白质消化率越高,则被机体吸收利用的可能性越大,其营养价值也越高,因在蛋黄和蛋白中含有较多的()和卵球蛋白,蛋白质的消化吸收率很高。