进行搓制面包面团时,下列说法不正确的是( )。A.双手动作要协调、用力均匀B.搓条要粗细均匀C.搓的时间要稍长,搓均匀D.搓时用力不宜过猛,以免断裂

题目

进行搓制面包面团时,下列说法不正确的是( )。

A.双手动作要协调、用力均匀

B.搓条要粗细均匀

C.搓的时间要稍长,搓均匀

D.搓时用力不宜过猛,以免断裂


相似考题
更多“进行搓制面包面团时,下列说法不正确的是( )。A.双手动作要协调、用力均匀B.搓条要粗细均匀C.搓的时 ”相关问题
  • 第1题:

    关于搓法的注意事项不正确的是( )

    A、适用于腰背、胁肋及四肢部位

    B、操作时双手用力要对称

    C、手法由重到轻,再由轻到重

    D、搓动要快,移动要慢

    E、动作不宜中断


    参考答案:A

  • 第2题:

    搓法操作时动作要快,但在体表移动的速度要慢。


    错误

  • 第3题:

    14、搓条时要求两手用力大小一致,搓时必须用()

    A.手指

    B.手心

    C.掌根

    D.掌心


    C

  • 第4题:

    搓尖的操作要求是

    A、双手用力对称

    B、搓时要快

    C、用力搓揉

    D、移动要慢

    E、缓慢搓揉


    参考答案:ABC

  • 第5题:

    41、搓法的动作要领是:

    A.操作时双手用力要均匀。

    B.搓动频率要快。

    C.上下移动的幅度要小。

    D.两手不能夹的太紧。


    操作时双手用力要均匀。;搓动频率要快。;上下移动的幅度要小。;两手不能夹的太紧。