可可脂的化学成分比较单一,所以其熔点范围较窄。()此题为判断题(对，错)。

题目
可可脂的化学成分比较单一,所以其熔点范围较窄。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.可可脂的熔点为() 。A. 33℃B. 31℃C. 27℃D. 25℃

2.可可豆脂为同质多晶型，其中_______较稳定，熔点为34℃

3.可可豆脂是较理想的栓剂基质，但若加热超过36℃时，可可豆脂出现( )。A.挥发B.变色C.稳定性增强D.熔点下降E.产生刺激性

4.可可脂的熔点为()。A、33CB、31CC、27CD、25C

参考答案和解析
答案：对
更多“可可脂的化学成分比较单一,所以其熔点范围较窄。() ”相关问题

  • 第1题：

    在常温常压下，可可脂的熔点温度是( )。

    A、15～18℃

    B、23～25℃

    C、31～33℃

    D、45～48℃


    答案：C 

  • 第2题：

    可可豆脂为栓剂的常用基质熔点是A.20一25B.25—30C.30—35D.35—40S

    可可豆脂为栓剂的常用基质熔点是

    A.20一25

    B.25—30

    C.30—35

    D.35—40

    E.40—45


    正确答案：C
    本题考查的是栓剂。可可豆脂为栓剂的油脂性基质，在常温下为黄白固体，可塑性好，无刺激，熔点为30—35℃，在体下可迅速融化。

  • 第3题：

    5、巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？

    A．可可脂熔点和体温接近

    B．可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉

    C．可可脂来源于可可豆，资源相对较少

    D．代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样


    可可脂熔点和体温接近;可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉;可可脂来源于可可豆，资源相对较少

  • 第4题：

    可可脂的化学成分比较单一，所以其溶点范围较窄。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第5题：

    巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？

    A．可可脂熔点和体温接近

    B．可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉

    C．可可脂来源于可可豆，资源相对较少

    D．代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样


    可可脂熔点和体温接近;可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉;可可脂来源于可可豆，资源相对较少

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