将测定食物中的蛋白质含氮量()6.25即为食物蛋白质的含量。A.减去B.乘以C.加上D.除以

题目
将测定食物中的蛋白质含氮量()6.25即为食物蛋白质的含量。

A.减去

B.乘以

C.加上

D.除以

相似考题

1.用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）

2.食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.7.25B.8.25C.6.25D.5.25

3.氮平衡的计算公式是(　　)。A.食物中蛋白质含量(g)÷6.25-粪代谢氮(g) B.蛋白质摄入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g) C.蛋白质摄入量(g)-蛋白质排出量(g) D.蛋白质摄入量(g)÷6.25-［尿中尿素氮(g)+3.5］ E.食物中蛋白质含量(g)-粪、尿中代谢氮(g)×6.25

4.食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()A.8.25B.7.25C.6.25D.5.25

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  • 第1题：

    一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

    A．5.85

    B．6.05

    C．6.25

    D．6.45


    6.25

  • 第2题：

    3、食物蛋白质含量计算公式为（）

    A．食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16%

    B．食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25%

    C．食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25

    D．食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25


    食物蛋白质含量（ g ） = 食物含氮量（ g ）× 6.25

  • 第3题：

    食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是

    A．7.25

    B．6.25

    C．8.25

    D．5.25


    B

  • 第4题：

    食物蛋白质含量计算公式为（）

    A．食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16%

    B．食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25%

    C．食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25

    D．食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25


    ABDE

  • 第5题：

    在蛋白质中氮的含量约为16%，即每克氮相当于6.25克蛋白质，用公式表示为：蛋白质含量=蛋白质含氮量×6.25,这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。


    正确

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