原料按加工状态不同可分为鲜活原料、脱水原料、腌制原料和()。A、冰冻原料、解冻原料B、冷冻原料、冷藏原料C、冷冻原料、解冻原料D、冰冻原料、冷藏原料

题目
原料按加工状态不同可分为鲜活原料、脱水原料、腌制原料和()。

A、冰冻原料、解冻原料

B、冷冻原料、冷藏原料

C、冷冻原料、解冻原料

D、冰冻原料、冷藏原料

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1.属于原料按自然属性不同分类的内容是( )。A、生物性原料B、矿物性原料C、鲜活原料D、腌制原料

2.属于原料按自然属性不同分类的内容是()。A.人工合成原料B.人工配制原料C.人工调制原料D.人工腌制原料

3.根据加工状况不同,原料主要分为______。A.鲜活原料B.冷冻原料C.冷却原料D.腌制原料E.脱水原料F.矿物原料

4.原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和( )。A、水发原料B、乳品原料C、干制原料D、腌制原料

更多“原料按加工状态不同可分为鲜活原料、脱水原料、腌制原料和()。 ”相关问题

  • 第1题：

    原料按自然属性不同可分为植物性原料、动物性原料、矿物性原料和干制水发原料等。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    根据原料的加工状况不同，原料可以分为( )、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。

    A、水产品

    B、乳品

    C、调料

    D、冷冻原料


    答案：D

  • 第3题：

    根据原料的自然属性不同，原料可以分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。

    A、鲜活原料

    B、脱水原料

    C、动物性原料

    D、腌制原料


    答案：C

  • 第4题：

    按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为( ) 合成原料四大类。

    A.鲜活原料

    B.干货原料

    C.复制品原料

    D.动物性原料


    正确答案：D

  • 第5题：

    按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

    A.鲜活原料

    B.干货原料

    C.复制品原料

    D.动物性原料


    答案：D

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