安徽风味菜的口味是以( )为主。A、脆B、香C、咸D、鲜E、嫩

题目

安徽风味菜的口味是以( )为主。

A、脆

B、香

C、咸

D、鲜

E、嫩

相似考题

1.川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩

2.日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主，其口味以()、鲜为主。A、清淡B、清脆C、咸酸D、咸甜

3.锅贴鳝鱼的特点有______。A.色泽悦目B.质感软嫩C.口味香辣D.口味鲜咸E.刀工精细

4.川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、()、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。A、滑、苦B、爽、涩C、嫩、软D、焦、滑

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  • 第1题：

    在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是 （ ） A．湖南菜系 B．福建菜系 C．浙江菜系 D．安徽菜系


    正确答案：A

  • 第2题：

    2、讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色的菜系是（）。

    A．淮扬菜

    B．粤菜

    C．鲁菜

    D．川菜


    鲁菜

  • 第3题：

    17、“芙蓉烩三鲜”的口味特点是软、嫩、咸、鲜。（）


    C

  • 第4题：

    北方人一般口味偏重，以()为主，偏爱硬、脆、爽、香。

    A、咸

    B、鲜嫩

    C、清淡

    D、细嫩


    答案：A

  • 第5题：

    “芙蓉烩三鲜”的口味特点是软、嫩、咸、鲜。（）


    蟹柳;鱼片;海参

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