A、焦、苦
B、甜、咸
C、涩、焦
D、苦、涩
第1题:
湖北口味以“____”为主,辣不及湘菜,麻不及川菜,调味品品种单调。
第2题:
A.色泽悦目
B.质感软嫩
C.口味香辣
D.口味鲜咸
E.刀工精细
第3题:
川菜主要由成都风味、重庆风味和自贡风味构成,以辣、酸、麻出名,口味有 味、鱼香味。
第4题:
关于川菜特点表述正确的是( )。
A.用料广博,调味多样
B.菜式繁多,经济实惠
C.麻辣、鱼香、味甜
D.辣、酸、麻
第5题:
A.麻、辣、香、咸
B.麻、辣、酸
C.麻、辣、甜
D.麻、辣