导游员在旅游接待服务工作中，既要坚持一视同仁的道德规范也要照顾贵宾和高消费客人．( )

正确答案：√

第1题：

在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足()，也要均匀照顾其他客人。
A、女士
B、主人
C、主宾
D、宾客

参考答案：C
第2题：

在餐厅服务工作中，对待任何客人都应耐心接待，随机处理各种问题。

正确
第3题：

11、导游人员在接待残疾旅游者时应注意做到（）。
A．扬客人之长，避客人之短
B．当众刻意关心照顾客人
C．尊重客人，不需要进行照顾
D．不同情况，同样接待方法

ABC
第4题：

在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

A.客人是主体，服务员是客体
B.服务员是主体，客人是客体
C.领班是主体，客人是客体
D.贵宾是主体，服务员是客体

参考答案：B
第5题：

6、在餐厅服务工作中，对待任何客人都应耐心接待，随机处理各种问题。

当客人提出意见时，首先要认真倾听，并简单重复客人的意见，表示理解。对正确的部分应表示充分的赞同，以显示我们的对其重视；对有分歧的意见应予以保留，决不能做过多的辩解。