什么是氧化作用,糖是如何氧化的,有何意义?
题目
什么是氧化作用,糖是如何氧化的,有何意义?
相似考题
参考答案和解析
参考答案：(1)氧化作用：微生物在代谢中以游离氧作为最终电子受体，这个过程称为有氧呼吸，也称为氧化作用。氧化作用常常依据被作用的基质而命名。(2)糖的氧化：多数微生物能把碳水化合物彻底氧化为二氧化碳和水。其过程大致上都是先分解为单糖，然后再彻底分解。但也有少数真菌，分解并不彻底，停留在一定的阶段，积累某种有机酸。好几种霉菌都能形成柠檬酸，以黑曲霉产酸能力最强。柠檬酸是形成乳脂中芳香物质的重要基质，在乳品加工中有一定的作用。
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药物有胆道进入十二指肠，又由小肠吸收，经肝肠进入血循环，重新发挥药效，称为肝肠循环。具有肝肠循环排泄慢，半衰期长，药效持久。
略 -
第2题：
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第3题：
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A．A增加制品的甜味
B．B提高制品的色泽和香味
C．C提供酵母生长与繁殖所需营养
D．D抗氧化作用
⑴增加制品的甜味 ⑵是酵母的能源 ⑶增加制品的表面颜色 ⑷增加制品的风味 ⑸增加制品的营养 ⑹调整面团的胀润度 ⑺抗氧化作用 ⑻抑制细菌增殖 -
第4题：
有机质测定中哪种试剂起氧化作用？油浴的温度应保持在什么范围？
D -
第5题：
什么是“押租”？它有何意义？
避免设备陈旧过时的风险;加快企业设备更新;减少通货膨胀给企业造成的损失;有利于新技术和新产品的推广