简述影响酿热温床发热的因素?
题目
简述影响酿热温床发热的因素?
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第1题：
温床依加热方式不同分为( )温床。
A.酿热
B.火热
C.水热
D.电热
正确答案：ABCD
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第2题：
4、影响发酵热变化的最主要因素是
A．生物热
B．搅拌热
C．蒸发热
D．辐射热
生物热 -
第3题：
简述电热温床电热线布线技术要点。
正确 -
第4题：
【判断题】马粪是家畜粪肥中肥效最高的一种，常作为温床育苗的酿热材料。
A．Y.是
B．N.否
D -
第5题：
简述酿醋过程中色、香、味、体形成的机理。
色素：来源于原料色素、发酵过程、陈酿过程形成的色素。产生是通过美拉德反应。 香气：主要是些酯类，以乙酸乙酯为主，来源于有机酸与醇通过酯化反应形成。 味：酸味（醋酸为主体酸，琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖酸）；甜味（糖）；鲜味（氨基酸）。