某幼儿园给人园的孩子制定营养食谱，碳水化合物的合理供给量是A.产能占总热量的10％～15％B.产能占总热量的55％～70％C.产能占总热量的25％～30％D.产能占总热量的30％～45％E.产能占总热量的50％～60％

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

关于各种营养素的需要量正确的是（）

• A、每日总热量约需3000Kcal
• B、妊娠期需蛋白质每日总量约需80~90g
• C、糖的供给量应占总热量的25%
• D、脂肪的供给量应占总热量的55~60

正确答案:B

第5题：

2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%（优质蛋白质占总蛋白的60%），脂肪供能占30%，碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是（）

• A、总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理
• B、总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理
• C、总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理
• D、总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理
• E、总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理

正确答案:C

第6题：

幼儿期三大供热营养素的正确比例是蛋白质占总热量的10-15%，脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。

正确答案:错误

第7题：

某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，脂肪的合理供给量是（）

• A、产能占总能量的10％～15％
• B、产能占总能量的25％～30％
• C、产能占总能量的30％～45％
• D、产能占总能量的50％～60％
• E、产能占总能量的55％～70％

正确答案:B

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，碳水化合物的合理供给量是（）

• A、产能占总能量的10％～15％
• B、产能占总能量的25％～30％
• C、产能占总能量的30％～45％
• D、产能占总能量的50％～60％
• E、产能占总能量的55％～70％

正确答案:D

第16题：

根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）

• A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
• B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
• C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
• D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
• E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜

正确答案:A,B,C,D,E

第17题：

根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中碳水化合物占总能量的（）比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。

• A、20%～35%
• B、20%～25%
• C、60%～70%
• D、10%～15%

正确答案:C

第18题：

儿童膳食营养中，脂肪、蛋白质、碳水化合物所供热量，分别占总热量的12%--15%、30%--35%、50%--60%。

正确答案:错误

第19题：

我国建议，三大产能营养素在膳食能量摄入比例方面，以碳水化合物供能占总能量的（）、脂肪占（）、蛋白质占（）为佳。

正确答案:55%-65%、20%-30%、11%-14%

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：