某国公主到中国旅游，尤喜民间菜肴，某日，走进“圆缘”餐厅就餐，在一盘菜肴中发现一只硕大的蟑螂，立即晕倒。经抢救，才得以脱险。“圆缘”餐厅的行为应如何定性？（） A.构成违约行为，不构成侵权行为，只承担违约责任 B.构成侵权行为，不构成违约行为，只承担侵权责任 C.既构成违约行为，又构成侵权行为；既承担违约责任，又承担侵权责任 D.既构成违约行为，又构成侵权行为，根据某国公主的请求，或承担违约责任，或承担侵权责任

题目
某国公主到中国旅游，尤喜民间菜肴，某日，走进“圆缘”餐厅就餐，在一盘菜肴中发现一只硕大的蟑螂，立即晕倒。经抢救，才得以脱险。“圆缘”餐厅的行为应如何定性？（）

A.构成违约行为，不构成侵权行为，只承担违约责任
B.构成侵权行为，不构成违约行为，只承担侵权责任
C.既构成违约行为，又构成侵权行为；既承担违约责任，又承担侵权责任
D.既构成违约行为，又构成侵权行为，根据某国公主的请求，或承担违约责任，或承担侵权责任
相似考题

1.每月按30天计算,某餐厅月固定费用12万元(含租金和人工),一份菜肴的平均成本28元,平均一份菜肴的销售收入48元,该餐厅经营每天最低销售()份才不亏本。A.200B.100C.300D.400

2.（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。A、餐厅装潢B、餐厅气氛C、菜肴酒水D、餐厅布局

3.引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。A、菜肴价格B、餐厅的概况C、菜肴的质量D、餐饮的特色

4.某国公主到中国旅游，尤喜民间菜肴,某日， 走进“圆缘”餐厅就餐，在1盘菜肴中发现1只很大的 蟑螂,立即晕倒。经抢救,才得以脱险。“圆缘”餐厅 的行为应如何定性？（ ） A.构成违约行为，不构成侵权行为,只承担违约责任 B.构成侵权行为，不构成违约行为，只承担侵权责任 C.既构成违约行为，又构成侵权行为，既承担违 约责任，又承担侵权责任 D.既构成违约行为,又构成侵权行为,根据某国 公主的请求，或承担违约责任,或承担侵权责任

参考答案和解析
答案：D
解析：
。本题涉及违约行为与侵权行为的认定及责任承担问题。“圆缘”餐厅的行为既构成违约行为，又构成侵权行为。但在责任承担上，依据《合同法》实行责任竞合,根据受害人之请求，或承担侵权责任，或承担违约责任。因此，本题正确选项为D。
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  • 第1题：

    以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。

    • A、外位的多少、领导要求、洗碗间的面积
    • B、餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点
    • C、经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少
    • D、餐厅档次的高低、厨房布局

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列选项中属于“菜单更新最需要考虑的因素”的是哪项（）？

    • A、菜品利润
    • B、本餐厅厨师的烹饪习惯和特点
    • C、本餐厅菜肴烹饪的难易程度
    • D、本餐厅的菜肴的点击率

    正确答案:D

  • 第3题：

    地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时，应告知他们（），以免产生误会。

    • A、菜肴的主要特色
    • B、酒水的主要品种
    • C、餐厅的主要设施
    • D、用餐的有关规定

    正确答案:D

  • 第4题：

    菜肴质量的形成始于（）。

    • A、原料加工
    • B、餐厅服务
    • C、烹制程序
    • D、菜肴设计

    正确答案:D

  • 第5题：

    中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。

    • A、中餐厅的取名
    • B、色调、灯光C.菜肴、饮料
    • C、菜肴、饮料
    • D、家具、艺术品陈列、绿色植物

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    客人来餐厅用餐是为了进餐、休息，要让客人有感到消费得合理的感觉，餐厅必须要有（）。

    • A、良好的就餐环境
    • B、良好的服务
    • C、质价相符的菜肴
    • D、合情合理的宣传

    正确答案:C

  • 第7题：

    一般列在菜单封底的信息有（）

    • A、菜肴名称
    • B、餐厅名称
    • C、电话号码
    • D、营业时间
    • E、菜肴价格

    正确答案:C,D

  • 第8题：

    餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求，必须掌握（）知识。

    • A、餐厅菜单内容或菜肴的食用方法
    • B、菜肴的成本核算
    • C、菜肴的毛利率
    • D、餐厅的经营方法

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
    A

    外位的多少、领导要求、洗碗间的面积

    B

    餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点

    C

    经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少

    D

    餐厅档次的高低、厨房布局


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。
    A

    中餐厅的取名

    B

    色调、灯光C.菜肴、饮料

    C

    菜肴、饮料

    D

    家具、艺术品陈列、绿色植物


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    经营性餐厅的主要任务是出售（）。
    A

    服务、菜肴

    B

    环境、菜肴

    C

    饮料、菜肴

    D

    环境、菜肴、服务


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    某国公主到中国旅游，尤喜民间菜肴，某日，走进"圆缘"餐厅就餐，在一盘菜肴中发现一只硕大的蟑螂，立即晕倒。经抢救，才得以脱险。"圆缘"餐厅的行为应如何定性？（）
    A

    构成违约行为，不构成侵权行为，只承担违约责任

    B

    构成侵权行为，不构成违约行为，只承担侵权责任

    C

    既构成违约行为，又构成侵权行为；既承担违约责任，又承担侵权责任

    D

    既构成违约行为，又构成侵权行为，根据某国公主的请求，或承担违约责任，或承担侵权责任


    正确答案： D
    解析： 本题涉及违约行为与侵权行为的认定及责任承担问题。"圆缘"餐厅的行为既构成违约行为，又构成侵权行为。但在责任承担上，依据《合同法》实行责任竞合，根据受害人之请求，或承担侵权责任，或承担违约责任。因此，本题正确选项为D。

  • 第13题：

    评价一个好的餐厅往往从（）开始。

    • A、厨房设备
    • B、装潢好的洗手间
    • C、餐厅菜肴
    • D、餐厅客人状况

    正确答案:B

  • 第14题：

    餐厅必须具备三个条件（）。

    • A、菜肴、点心和服务
    • B、场所、菜肴饮料服务和盈利
    • C、菜肴、点心和饮料
    • D、环境、菜肴、服务

    正确答案:B

  • 第15题：

    根据宾客的消费过程来分区，中餐厅可分为（）

    • A、菜肴制作区
    • B、迎宾区
    • C、休息区
    • D、就餐区
    • E、结账区

    正确答案:B,C,D,E

  • 第16题：

    某国公主到中国旅游，尤喜民间菜肴，某日，走进"圆缘"餐厅就餐，在一盘菜肴中发现一只硕大的蟑螂，立即晕倒。经抢救，才得以脱险。"圆缘"餐厅的行为应如何定性？（）

    • A、构成违约行为，不构成侵权行为，只承担违约责任
    • B、构成侵权行为，不构成违约行为，只承担侵权责任
    • C、既构成违约行为，又构成侵权行为；既承担违约责任，又承担侵权责任
    • D、既构成违约行为，又构成侵权行为，根据某国公主的请求，或承担违约责任，或承担侵权责任

    正确答案:D

  • 第17题：

    对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。

    • A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短
    • B、反映特色的菜肴，数量上要少而精
    • C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围
    • D、价格最贵的菜肴

    正确答案:A

  • 第18题：

    中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。

    • A、装修风格
    • B、用餐环境
    • C、用餐对象
    • D、环境色调

    正确答案:A

  • 第19题：

    西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。

    • A、菜肴特点
    • B、餐厅特点
    • C、用餐方式
    • D、产品特点

    正确答案:B

  • 第20题：

    经营性餐厅的主要任务是出售（）。

    • A、服务、菜肴
    • B、环境、菜肴
    • C、饮料、菜肴
    • D、环境、菜肴、服务

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    菜肴质量的形成始于（）。
    A

    原料加工

    B

    餐厅服务

    C

    烹制程序

    D

    菜肴设计


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。
    A

    餐厅装潢

    B

    餐厅气氛

    C

    菜肴酒水

    D

    餐厅布局


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    根据宾客的消费过程来分区，中餐厅可分为（）
    A

    菜肴制作区

    B

    迎宾区

    C

    休息区

    D

    就餐区

    E

    结账区


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    餐厅必须具备三个条件（）。
    A

    菜肴、点心和服务

    B

    场所、菜肴饮料服务和盈利

    C

    菜肴、点心和饮料

    D

    环境、菜肴、服务


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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