冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同,有的当做()有的当做()因此分菜方法也不相同。A、盛器、菜肴B、盛器、辅料C、装饰、菜肴D、装饰、辅料

题目
冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同,有的当做()有的当做()因此分菜方法也不相同。

A、盛器、菜肴

B、盛器、辅料

C、装饰、菜肴

D、装饰、辅料

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1.下列不属于淮扬菜系的菜是( )．A．清炖狮子头B．蟹黄汤包C．毛血旺D．冬瓜盅

2.以下()不是常见造型菜肴。A、盘龙鳝B、龙虾C、冬瓜盅D、掌托玉鸭

3.()菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。A、汤类B、风味C、拔丝类D、造型类

4.浮雕常用于西瓜盅、冬瓜盅、花瓶等的制作。()

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  • 第1题：

    不同的磁量子数m表示不同的原子轨道，因此它们所具有的能量也不相同。（)


    错误

  • 第2题：

    液压马达与液压泵从能量转换观点上看是互逆的，因此所有的液压泵均可以当做马达使用。


    错

  • 第3题：

    3、手机既可以当做发射设备也可以当做接收设备


    正确

  • 第4题：

    手机既可以当做发射设备也可以当做接收设备


    C

  • 第5题：

    判断对错：不同的磁量子数m表示不同的原子轨道，因此它们所具有的能量也不相同。（)


    错误

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