预防食品被细菌污染,下列方法不对的是()。A、采取严格的洗刷消毒制度B、严把进货关C、改变细菌繁殖的条件D、从冰箱中拿出的食品直接食用

题目
预防食品被细菌污染,下列方法不对的是()。

A、采取严格的洗刷消毒制度

B、严把进货关

C、改变细菌繁殖的条件

D、从冰箱中拿出的食品直接食用

相似考题

1.改变细菌适宜的()可减少细菌的繁殖,是预防食品被细菌污染的方法。A、亮度B、活动空间C、风向D、湿度、温度

2.以下说法为正确（ ）。A.食品污染是指食品被外来的和有害人体健康的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染C.以上都对D.以上都不对

3.为避免食品受到细菌污染,下列做法不对的是()。A、生产应在不通风的环境中进行B、保持食品良好的储存环境C、采取严格的洗刷消毒措施D、改变细菌繁殖的适宜条件

4.细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，预防措施为A．防止食品被细菌污染B．控制细菌繁殖C．杀灭病原菌D．保护易感人群E．A+B+C

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  • 第1题：

    细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    细菌性食物中毒是指

    A.用有毒植物加工的食品
    B.被真菌及其毒素污染的食品
    C.被致病菌及其毒素污染的食品
    D.用天然含有毒素动物加工的食品
    E.被寄生虫污染的食品

    答案：C
    解析：
    细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)是指由于吃了被细菌或其细菌毒素所污染的食物，大量细菌及细菌毒素进入人体内，引起的急性中毒性疾病。常见的细菌性食物中毒包括肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌、病原性大肠埃希菌及仙人掌杆菌（又称腊肠杆菌）、沙门菌中毒等。

  • 第3题：

    菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以对被检样品进行卫生学评价。


    正确

  • 第4题：

    细菌总数是反映食品被污染的指标。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    下列关于细菌总数描述错误的是

    A．评价食品细菌污染指标之一

    B．作为食品受到粪便污染的指示菌

    C．作为食品被细菌污染程度即清洁状态的标志

    D．可用于预测食品耐保藏性

    E．可反映食品的卫生质量


    作为食品受到粪便污染的指示菌

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