简述肥胖的人的膳食指导原则。

题目

简述肥胖的人的膳食指导原则。

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2.简述糖尿病的膳食指导原则。

3.体重管理的指导原则为()。A、收支的平衡、膳食结构的平衡B、平衡膳食是健康生活的基础；平衡膳食的实现以个体化指导为基础C、膳食和身体活动的指导D、进行随访、调整指导

4.简述高血压的膳食指导原则。

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  • 第1题：

    简述合理膳食的原则。


    正确答案：1.食物多样，谷类为主，粗细搭配
    2.多吃蔬菜水果和薯类
    3.每天吃奶类、大豆或其制品
    4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
    5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
    6.食不过量，天天运动，保持健康体重
    7.三餐分配要合理，零食要适当
    8.每天足量饮水，合理选择饮料
    9.如饮酒应限量
    10.吃新鲜卫生的食物

  • 第2题：

    简述孕期膳食及调整原则。


    答案：(1)早孕期特别注意以下几点：
    ① 清淡可口，少食多餐。
    ② 保证充足的碳水化合物摄入。
    ③ 多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸;多吃富含铁的食物。
    ④ 保证用加碘食盐，适当增加海带等海产食物。
    ⑤ 禁烟、酒。
    (2)怀孕中-晚期：
    ① 对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。
    ② 铁的补充。
    ③ 充足的蛋白质。
    ④ 注意增加奶类摄入。
    ⑤ 适量身体运动，并禁烟酒。

  • 第3题：

    简述安排幼儿膳食的原则。


    答案：
    解析：
    (1)合理配膳； (2)膳食巧搭配；
    (3)细心烹调；
    (4)进餐次数。

  • 第4题：

    简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。


    正确答案：
    (1)膳食特点：在低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在300mg以下，饱和脂肪酸占总能量的10%以下。(2)使用对象：高血压、冠心病、胆结石、高血脂症。(3)膳食原则：①控制能量的摄入，使其体重控制在适宜范围内；②控制脂肪总量，在低脂膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入；③烹调用油，多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂；④多用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物；⑤适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇。(4)食物选择：①可用食物：各种谷类、低脂奶、去脂的禽肉、瘦肉、鱼虾、豆制品、各种绿叶蔬菜；②限用食物：油条、油饼、油酥点心、全脂奶、猪肉、牛羊肉、肥禽。禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼等胆固醇高的食物。

  • 第5题：

    简述中老年人膳食指导要点。


    答案：中老年是疾病发生发展的关键时期，特别的营养需要和膳食调配是非常必要的，膳食指导和评价要点包括以下问题。
    (1)合理安排饮食。
    (2)食物粗细搭配，易于消化。
    (3)重视预防营养不良和贫血。
    (4)多吃含钙丰富的食物。
    (5)少食盐。
    (6)维持健康体重。
    (7)合理的膳食烹饪方法。

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