十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是A.多酚B.异黄酮C.二烯丙基二硫化物D.异硫氰酸盐E.叶黄素

题目

十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

A.多酚

B.异黄酮

C.二烯丙基二硫化物

D.异硫氰酸盐

E.叶黄素

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1.在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是A、硫化物B、皂苷C、植酸D、芥子油苷E、植物固醇

2.下列组合中均具有抗氧化作用的是A．芥子油甙、类胡萝卜素、多酚B．植物固醇、硫化物、单萜类C．植物血凝素、蛋白酶抑制剂、皂甙D．异黄酮、植物固醇、多酚E．硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂

3.乙丙橡胶是乙烯和()为主要单体的共聚物。A.丁二烯;B.异戊二烯;C.丙烯;D.异丁烯。

4.调料类植物中富含的植物化学物是A．皂甙B．多酚C．植物固醇D．硫化物E．单萜类

参考答案和解析
正确答案：D
解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。
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  • 第1题：

    野生蔬菜(野菜)主要包括森林、海洋、荒野、湖滩植物,被誉为“( )”和“海鲜蔬菜”。

    A.森林蔬菜

    B.化学蔬菜

    C.矿物蔬菜

    D.物理蔬菜


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列组合中均具有抗氧化作用的是

    A.芥子油苷、类胡萝卜素、多酚

    B.植物固醇、硫化物、单萜类

    C.植物血凝素、蛋白酶抑制剂、皂苷

    D.异黄酮、植物固醇、多酚

    E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂


    正确答案：E

  • 第3题：

    天然橡胶的主要化学组成是( )。

    A.聚异戊二烯
    B.1，4-聚丁二烯
    C.1，3-丁二烯
    D.苯乙烯

    答案：A
    解析：
    其主要成分为聚异戊二烯，有顺式与反式两种构型。其中顺式-1，4-聚异戊二烯在天然橡胶中占98%。

  • 第4题：

    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是( )。

    A.蛋白酶抑制剂
    B.硫化物
    C.皂苷
    D.多酚
    E.植物固醇

    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）

    • A、黄酮醇
    • B、吲哚类化合物
    • C、酚
    • D、芳香性异硫氰酸酯
    • E、植物固醇

    正确答案:B,D

  • 第6题：

    十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）

    • A、多酚
    • B、异黄酮
    • C、二烯丙基二硫化物
    • D、异硫氰酸盐
    • E、叶黄素

    正确答案:D

  • 第7题：

    大蒜中的含硫化合物多达30种，其中生物活性最强的为（）。

    • A、前列腺素
    • B、二烯丙基一硫化物
    • C、二烯丙基二硫化物
    • D、二烯丙基三硫化物

    正确答案:C

  • 第8题：

    二烯丙基二硫化物主要存在于（）中。

    • A、柠檬
    • B、大蒜
    • C、绿茶
    • D、大豆

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（　　）。
    A

    多酚

    B

    皂苷

    C

    硫化物

    D

    蛋白酶抑制剂

    E

    植物固醇


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是（）
    A

    硫化物

    B

    皂苷

    C

    植酸

    D

    芥子油苷

    E

    植物固醇


    正确答案： D
    解析： 本题的5个选项均为植物化学物，其中除了植酸和植物固醇外，其余3种都具有抗微生物作用。因此，还要从中选出哪种植物化学物是存在于十字花科的蔬菜中。硫化物主要存在于百合科葱属植物中，如大蒜、洋葱和葱等；皂苷主要存在于豆科植物中，如大豆；而芥子油苷才是广泛存在于十字花科蔬菜中的，如花椰菜、甘蓝、卷心菜、白菜等。所以，本题的标准答案为D。

  • 第11题：

    多选题
    十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）
    A

    黄酮醇

    B

    吲哚类化合物

    C

    酚

    D

    芳香性异硫氰酸酯

    E

    植物固醇


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    异硫氰酸盐属于（）类植物化学物
    A

    多酚类

    B

    含硫化合物

    C

    芥子油甙类

    D

    植物固醇


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西兰花中富含的植物化学物成分是

    A．异黄酮

    B．异硫氰酸盐

    C．硫化物

    D．皂苷类化合物

    E．植物固醇


    正确答案：B

  • 第14题：

    调料类植物中富含的植物化学物是

    A.皂苷

    B.多酚

    C.植物固醇

    D.硫化物

    E.单萜类


    正确答案：E

  • 第15题：

    按照植物化学物的结构或功能特点等分类，植物化学物主要包括（）以及硫化物、单耐类、植酸等。


    A.类胡萝卜素
    B.植物固醇
    C.多酚蛋白酶抑制剂
    D.植物雌激素
    E.叶酸

    答案：A,B,C,D
    解析：
    按照植物化学物的结构或功能特点等分类，植物化学物主要包括：类胡萝卜素、植物固醇、多酚蛋白酶抑制剂、植物雌激素、硫化物、单耐类、植酸等。

    其中选项E是维生素。

  • 第16题：

    下面属于多酚类植物化学物的是（）

    • A、槲皮素
    • B、吲哚
    • C、儿茶素
    • D、大蒜素
    • E、异硫氰酸盐

    正确答案:A,C

  • 第17题：

    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）

    • A、皂苷
    • B、蛋白酶抑制剂
    • C、硫化物
    • D、多酚
    • E、植物固醇

    正确答案:C

  • 第18题：

    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。

    • A、多酚
    • B、皂苷
    • C、硫化物
    • D、蛋白酶抑制剂
    • E、植物固醇

    正确答案:C

  • 第19题：

    异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）

    • A、多酚类
    • B、萜类
    • C、芥子油苷类
    • D、植物固醇
    • E、植物雌激素

    正确答案:C

  • 第20题：

    异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。

    • A、多酚类
    • B、含硫化合物
    • C、芥子油甙类
    • D、植物固醇

    正确答案:C

  • 第21题：

    填空题
    大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。

    正确答案： 蒜氨酸,蒜素,蒜油,二硫化物
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。
    A

    多酚

    B

    异黄酮

    C

    二烯丙基二硫化物

    D

    异硫氰酸盐

    E

    叶黄素


    正确答案： E
    解析： 异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

  • 第23题：

    单选题
    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。
    A

    皂苷

    B

    蛋白酶抑制剂

    C

    硫化物

    D

    多酚

    E

    植物固醇


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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