下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（ ）。

题目

下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（ ）。

相似考题

1.以下属于食品安全标准应当包括的内容的是?()A、食品添加剂的品种、使用范围、用量B.食品生产经营过程的卫生要求C.与食品安全有关的质量要求D.与食品安全有关的食品检验方法与规程

2.材料质量控制的主要内容主要有:材料的质量标准,材料的性能,材料的取样、试验方法,材料的使用范围和施工要求。材料质量检验的方法一般有:书面检验(查书面资料)、外观检验、试用检验、理化检验、无损检验。()此题为判断题(对，错)。

3.下列不属于室内质量控制内容的是A．培养基的质量控制B．试剂染色剂的质量控制C．标本检验的质量控制D．标准菌株的保存E．盲点测验

4.食品安全标准应当包括的内容有( )。A.与食品安全有关的食品检验方法与规程B.与食品安全有关的质量要求C.食品生产经营过程的卫生要求D.食品添加剂的品种、使用范围、用量

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  • 第1题：

    下列施工质量控制内容中，属于现场施工质量检查内容的有()。

    A、 开工条件检查
    B、 工序交接检查
    C、 材料质量检验报告检查
    D、 成品保护的检查
    E、 施工机械性能稳定性检查

    答案：A,B,D
    解析：
    现场质量检查内容包括：开工前检查：检查是否具备开工条件A正确工序交接检查B正确成品保护的检查D正确可见，正确选项是ABD。

  • 第2题：

    下列基层、底基层施工质量检验内容中，不属于前场质量控制关键内容的有（ ）

    A.原材料抽检
    B.压实度检测
    C.强度检测
    D.弯沉检测

    答案：A
    解析：
    前场质量控制的关键内容有摊铺目测、碾压项目、压实度检测、强度检测、钻芯检测、弯沉检测、承载比。基层底基层施工全过程质量控制检验包括原材料检验混合料（施工参数）检验、施工过程检验.质量检查验收四个方面。

  • 第3题：

    下列不属于室内质量控制内容的是

    A、培养基的质量控制
    B、试剂染色剂的质量控制
    C、标本检验的质量控制
    D、标准菌株的保存
    E、盲点测验

    答案：E
    解析：
    盲点测验是室间质量控制内容。

  • 第4题：

    下列检验中属于特定质量检验的内容是（）。

    A食品卫生检验

    B废水、废气、噪声限量检验

    C危险商品安全性能检验

    D车船安全防护检验

    E动物检疫检验


    A,B,C,D,E
    略

  • 第5题：

    下列施工质量控制内容中，属于现场施工质量检查内容的有（）。

    • A、开工条件检查
    • B、工序交接检查
    • C、材料质量检验报告检查
    • D、成品保护检查
    • E、施工机械性能稳定性检查

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    各级质量技术监督部门对出现质量安全问题的食品，进行加严检验。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。

    • A、食品蛋白质含量的检测
    • B、食品营养强化剂含量的检测
    • C、食品中脂肪含量的检测
    • D、食品中灰分含量的检测

    正确答案:B

  • 第8题：

    当垃圾填埋场采用泥质防渗层防水技术时，防渗层施工控制要点有（）等项内容。

    • A、膨润土进货质量
    • B、参加施工的人数
    • C、膨润土掺加量的确定
    • D、质量检验

    正确答案:A,D,E

  • 第9题：

    下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）。

    • A、感官品质
    • B、微生物学分析
    • C、污染物、重金属污染
    • D、营养成分的分析
    • E、保健功能的验证

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    多选题
    下列施工质量控制内容中，属于现场施工质量检查内容的有（）。
    A

    开工条件检查

    B

    工序交接检查

    C

    材料质量检验报告检查

    D

    成品保护检查

    E

    施工机械性能稳定性检查


    正确答案： D,E
    解析： 现场质量检查的内容包括：开工前的检查；工序交接检查；隐蔽工程的检查；停工后复工的检查；分项、分部工程完工后的检查；成品保护的检查。因此本题正确答案为ABD。

  • 第11题：

    多选题
    下列工序质量控制的方法，属于工序质量预控的有（）。
    A

    工序分析

    B

    质量控制点设置

    C

    隐蔽质量控制

    D

    观感质量检验

    E

    检测过程控制


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（　　）。
    A

    感官品质

    B

    微生物学分析

    C

    污染物、重金属污染

    D

    营养成分的分析

    E

    保健功能的验证


    正确答案： C,A
    解析：
    食品加工应严格进行质量控制，对原料、半成品、成品进行抽样检验，包括感官品质、营养成分的分析，污染物、毒素、重金属的分析，以及微生物学分析。

  • 第13题：

    下列施工质量控制内容中，属于现场施工质量检查内容的有()。

    A.开工条件检查
    B.工序交接检查
    C.材料质量检验报告检查
    D.成品保护检查
    E.施工机械性能稳定性检查

    答案：A,B,D
    解析：
    2020新版教材P162页
    （1）现场质量检查的内容包括：①开工前的检查；②工序交接检查；③隐蔽工程的检查；④停工后复工的检查；⑤分项、分部工程完工后的检查；⑥成品保护的检查。

  • 第14题：

    为保证我国出口食品质量安全，打击食品非法出口行为，我国对出口食品实施加施检验检疫标志管理，以下表述正确的有（ ）。
    A.该项措施自2007年9月1日起实施
    B.出口企业应根据输入国的要求申请加贴检验检疫标志
    C.对已加施检验检疫标志的出口食品，口岸检验检疫机构免予查验
    D.对未按规定加施检验检疫标志的食品，不准出口


    答案：A,D
    解析：

  • 第15题：

    下列质量元素中，属于工程测量控制网质量检验的有（ ）。

    A、数据质量
    B、地理精度
    C、点位质量
    D、整饰质量
    E、资料质量

    答案：A,C,E
    解析：
    工程测量控制网质量检验元素包括：数据
    质量（数学精度，观测质量，计算质量）；点位质量（选点质量，埋石质量）；资料质量（整饰质量，资料完整性）。

  • 第16题：

    各级质量技术监督部门对出现质量安全问题的食品，进行（）。

    • A、加严检验
    • B、比对检验
    • C、强制检验
    • D、定期检验

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列属于质量事后控制的是（）。

    • A、竣工质量检验
    • B、工序控制
    • C、施工、检验方法质量控制
    • D、工程原材料质量控制

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品感官检验不属于食品检验的主要内容。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    以下属于商品检验内容的有（）。

    • A、质量检验
    • B、包装检验
    • C、规格检验
    • D、卫生检验

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    下列工序质量控制的方法，属于工序质量预控的有（）。

    • A、工序分析
    • B、质量控制点设置
    • C、隐蔽质量控制
    • D、观感质量检验
    • E、检测过程控制

    正确答案:A,B

  • 第21题：

    单选题
    下列属于质量事后控制的是（）。
    A

    竣工质量检验

    B

    工序控制

    C

    施工、检验方法质量控制

    D

    工程原材料质量控制


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列施工质量控制内容中，属于现场施工质量检查内容的有（）。
    A

    开工条件检查

    B

    工序交接检查

    C

    材料质量检验报告检查

    D

    成品保护的检查

    E

    施工机械性能稳定性检查


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列检验中属于特定质量检验的内容是（）。
    A

    食品卫生检验

    B

    废水、废气、噪声限量检验

    C

    危险商品安全性能检验

    D

    车船安全防护检验

    E

    动物检疫检验


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

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