目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )A.防腐剂B.食用色素C.合成甜味剂D.食用香料

题目

目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )

A.防腐剂

B.食用色素

C.合成甜味剂

D.食用香料

相似考题

1.目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()。A、把非食用物质作为食品添加剂B、超量使用食品添加剂C、超范围使用食品添加剂D、“食品添加剂”种类过多，使用过频。

2.果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、()、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。A、水果香料B、天然香精C、食用香精D、原果香料

3.我国的食品添加剂有二千多种,其中数量最多的是( )。A.甜味剂B.食品香料C.防腐剂D.增稠剂

4.食用合成色素是以()为目的的食品添加剂。A.食用B.着色C.营养D.保健

参考答案和解析
正确答案：ABCD
更多“目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )A.防腐剂B.食用色素C.合成甜味剂D.食用香料 ”相关问题

  • 第1题：

    方便面里必然有那种食品添加剂?()

    A、防腐剂

    B、合成抗氧化剂

    C、食用色素

    D、漂白剂


    答案是：B

  • 第2题：

    食用色素是以( )为目的的食品添加剂。

    A.提高食品质量

    B.食品着色

    C.提高食品质量

    D.增加食欲


    参考答案：B

  • 第3题：

    在食品中添加（ ）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称

    A.甜味剂

    B.防腐剂

    C.着色剂

    D.增稠剂


    正确答案：D

  • 第4题：

    属于食品添加剂( )。

    A.防腐剂

    B.漂白剂

    C.甜味剂

    D.香料(香精)


    正确答案：ABCD

  • 第5题：

    人工合成食用色素，使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会引发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心实用添加少量人工合成色素的食品。
    以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？

    A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康
    B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同
    C.苯胺染料含对人体有害的物质
    D.实用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

    答案：B
    解析：
    题干由“偶尔食用一定重的人工合成食品色素的食品并不会诱发中毒、泻泄等状况”得出“人们可以故心食用”的结论。B项指出经常食用和偶尔食用是不同的，因此也就破坏了论据和论点之间的联系，故能有力的削弱题干论证。故答案选B。

  • 第6题：

    关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（ ）。

    A.食品添加剂可以单独作为食品来食用
    B.食品添加剂包括人工合成的物质
    C.食品添加剂不包括天然物质
    D.加入食品添加剂可以改善食品品质
    E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜

    答案：B,D,E
    解析：
    本题考查食品添加剂。食品添加剂的特征包括：（1）作为加入到食品中的物质，一般不单独作为食品来食用。（2）既包括人工合成的物质，也包括天然物质（3）加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

  • 第7题：

    糕点生产中容易超量、超范围使用的食品添加剂包括（）

    • A、合成色素
    • B、甜味剂
    • C、增白剂
    • D、防腐剂

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项（）

    • A、把非食用物质作为食品添加剂
    • B、超量使用食品添加剂
    • C、超范围使用食品添加剂
    • D、载明“食品添加剂”字样

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    食品添加剂是指加入食品中的（）。

    • A、食用色素或合成色素
    • B、食用或化学物质
    • C、化学合成色素
    • D、化学合成或天然物质

    正确答案:D

  • 第10题：

    食用合成色素是以（）为目的的食品添加剂。

    • A、食用
    • B、着色
    • C、营养
    • D、保健

    正确答案:B

  • 第11题：

    多选题
    下面哪些属于食品添加剂（）
    A

    食用色素

    B

    食用香精

    C

    食用甜味剂

    D

    三聚氰胺

    E

    食用膨松剂


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______
    A

    防腐剂 

    B

    食用色素 

    C

    合成甜味剂 

    D

    食用香料


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以( )为目的的食品添加剂叫食用色素。

    A.增加食欲

    B.提高食品售价

    C.提高食品质量

    D.食品着色


    参考答案：D

  • 第14题：

    食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。

    A.食用香精

    B.食用香料

    C.香精、香料

    D.食用香精香料


    参考答案：C

  • 第15题：

    专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

    A．色素

    B．营养强化剂

    C．香精

    D．糖精

    E．味精


    正确答案：ACDE

  • 第16题：

    人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（ ）

    A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康
    B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同
    C.苯胺染料含有对人体有害的物质
    D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

    答案：B
    解析：
    题干中给出的前提是：“偶尔”食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会引发中毒、泻泄等状况。由此得出的结论是：人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。但是偶尔食用安全与放心食用之间是不等同的，偶尔食用无害不等于可以放心食用，B选项恰恰指明这一点。A、C项没有起到削弱作用，D项加强了题干中的论证。故本题答案应选B。

  • 第17题：

    某食品包装上标明：本食品可放心食用，因为其中不含防腐剂和人工色素。
    该食品包装上所标明内容最可能假设了以下哪项？

    A.有些食品中含防腐剂和人工色素
    B.安全的食品一定不含防腐剂和人工色素
    C.不含防腐剂和人工色素的食品一定是安全食品
    D.这些食品的生产者抓住了消费者的心理需求

    答案：C
    解析：
    食品包装上的内容含义是：如果食品中不含防腐剂和人工色素，则可以放心食用。要使该论证成立，需保证:不含防腐剂和人工色素的食品就是安全食品。故答案选C。

  • 第18题：

    食品添加剂的特征不包括( )。

    A.不单独作为食品来食用
    B.可以用来防腐保鲜
    C.可以改善食品品质
    D.仅含人工合成的物质

    答案：D
    解析：
    食品添加剂的特征包括：①作为加入到食品中的物质，一般不单独作为食品来食用。②既包括人工合成的物质，也包括天然物质。③加入食品中的目的是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要。

  • 第19题：

    食用色素是以食品着色为目的的食品添加剂。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______

    • A、防腐剂 
    • B、食用色素 
    • C、合成甜味剂 
    • D、食用香料

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    国家对酒用食用香料品种有严格的规定，（）年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品种作了规定。


    正确答案:1996

  • 第22题：

    判断题
    食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    方便面里必然有哪种食品添加剂（）。
    A

    防腐剂

    B

    合成抗氧化剂

    C

    食用色素

    D

    漂白剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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