编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）

题目

编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）

相似考题

1.制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）

2.食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱曲能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求．（ ）此题为判断题(对，错)。

4.某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题]1．在编制食谱前，应了解哪些基本信息?2．写出食谱编制的主要操作步骤。3．食谱编制完成后应进行评价。各营养素的实际摄入量与_____相差在_____左右，可认为符合要求。

更多“编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。

    A.251

    B.377

    C.502

    D.628


    正确答案：B
    B

  • 第2题：

    对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A.评价该食谱是否科学合理

    B.判断该食谱是否满足EAR要求

    C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    D.发现某些营养素的缺乏

    E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致


    正确答案：ACD
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  • 第3题：

    在食谱制定时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均与DRIs标准相一致。


    错误

  • 第4题：

    按提示步骤，依据已给定的营养目标，按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。

    请将答案填入表内：

    食谱提供的三餐餐次能量比


    正确答案：
    食谱提供的三餐餐次能量比

  • 第5题：

    对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A.判断食谱是否科学合理

    B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    C.发现某些营养素的缺乏

    D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

    E.与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求


    正确答案：ABC
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