简述副食中高和低蛋白质食物。

题目

简述副食中高和低蛋白质食物。

相似考题

1.简述副食中高和低脂肪食物。

2.蛋白质的互补作用指的是( )。A、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用B、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用D、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

3.蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）

4.蛋白质的互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

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  • 第1题：

    蛋白质的互补作用是指()

    A、糖和蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值

    B、脂肪和蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值

    C、几种生理价值低的蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值作用

    D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合使用，以提高食物的生理价值作用


    参考答案：C

  • 第2题：

    在副食当中，高蛋白质的食物有（ ）。


    正确答案：ABCDE
    在副食当中，如肉类、，蛋类、禽类、鱼类、豆类的蛋白质含量都较高，在15％～40％之间；而奶类蛋白质的含量在3％左右，蔬菜类特别是叶菜类蛋白质含量最低，可小于1％。

  • 第3题：

    蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）


    答案：错
    解析：
    蛋白质含量低的食物一般是能量含量较低，水分、膳食纤维含量较高的食物。

  • 第4题：

    蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

    A．蛋白质含量高

    B．蛋白质含量低

    C．能量高

    D．能量低

    E．蛋白质营养价值高


    正确答案：E

  • 第5题：

    蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）


    答案：错
    解析：
    蛋白质含量低的食物一般是能量较低、水分、膳食纤维含量较高的食物

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